[发明专利]一种食品发酵装置

说明书

本发明公开了一种食品发酵装置，其结构包括发酵罐体、导热保温壳、冷却夹层、冷却水进管、冷却水出管、控制面板、支撑脚架、密封盖、可视窗口、加料口、卸料管、泄气管、驱动电机、搅拌器、可伸缩搅拌辊、搅拌片、快速卸料装置，导热保温壳包裹于发酵罐体外表面与发酵罐体通过耐温胶水黏合连接诶，冷却夹层设于导热保温壳和发酵罐体的中间层。有益效果为：设有快速卸料装置，通过卸料板的推力实现快速卸料，同时对发酵罐的内壁进行刮除，防止粘在内壁的余料未卸出，造成浪费，且不便于清洗，有效地加快了食品发酵装置的卸料速率，提高装置的工作效率，同时避免浪费，减小食品的制作成本。

技术领域

本发明是一种食品发酵装置，属于食品加工设备技术领域。

背景技术

发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。发酵有时也写作酦酵，其定义由使用场合的不同而不同。通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程。发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。其也是生物工程的基本过程，即发酵工程。对于其机理以及过程控制的研究，还在继续。

但是现有技术的食品发酵装置卸料效率低，且卸料不彻底，导致食品原料浪费，同时不便于清洗，影响装置的再次使用。

发明内容

针对现有技术存在的不足，本发明目的是提供一种食品发酵装置，以解决现有技术的食品发酵装置卸料效率低，且卸料不彻底，导致食品原料浪费，同时不便于清洗，影响装置的再次使用的缺陷。

为了实现上述目的，本发明是通过如下的技术方案来实现：一种食品发酵装置，其结构包括发酵罐体、导热保温壳、冷却夹层、冷却水进管、冷却水出管、控制面板、支撑脚架、密封盖、可视窗口、加料口、卸料管、泄气管、驱动电机、搅拌器、可伸缩搅拌辊、搅拌片、快速卸料装置，所述导热保温壳包裹于发酵罐体外表面与发酵罐体通过耐温胶水黏合连接诶，所述冷却夹层设于导热保温壳和发酵罐体的中间层，所述冷却水进管、冷却水出管并列设于发酵罐体右侧面上下部，所述冷却水进管、冷却水出管垂直贯穿于导热保温壳与冷却夹层相连接，所述冷却水进管设于冷却水出管上方，所述控制面板镶嵌于发酵罐体右侧面中间，所述支撑脚架均匀等距设于发酵罐体下方边缘与发酵罐体通过电焊相连接，所述密封盖设于发酵罐体上方，所述发酵罐体上部内表面及密封盖下部外表面均设有螺纹，所述密封盖与发酵罐体通过螺纹啮合密封连接，所述可视窗口呈圆形设于密封盖上方左侧与密封盖通过玻璃胶水粘合连接，所述加料口设于密封盖上方右侧与密封盖呈一体化成型结构，所述卸料管设于发酵罐体左侧下方与发酵罐体通过电焊呈垂直状相连接，所述泄气管呈竖直状贯穿于密封盖中心与密封盖通过电焊无缝连接，所述驱动电机设于搅拌器正上方，所述驱动电机通过电线与搅拌器以电方式相连接，所述搅拌器呈竖直状贯穿于密封盖右前部与密封盖通过电焊相连接，所述可伸缩搅拌辊呈竖直状设于搅拌器下方与搅拌器活动连接，所述搅拌片均匀等距设于可伸缩搅拌辊中下段与可伸缩搅拌辊通过螺丝呈垂直状螺旋连接，所述快速卸料装置设于发酵罐体内部左侧及底部，所述快速卸料装置与发酵罐体内壁通过电焊相连接，所述快速卸料装置由卸料按钮、焊接矩形条、传动架、弹簧卡位架、可折叠卸料板、升降带、正反转电机、收盘旋转辊组成，所述卸料按钮通过按钮槽镶嵌于发酵罐体左侧面下方位于卸料管正上方，所述焊接矩形条呈竖直状设于发酵罐体内部左侧面，所述焊接矩形条与发酵罐体内壁通过电焊相连接，所述传动架呈L型设于焊接矩形条内部，所述传动架下端贯穿于发酵罐体与卸料按钮相连接，所述弹簧卡位架设于传动架上方，所述传动架上端与弹簧卡位架通过电焊呈垂直状相连接，所述弹簧卡位架左部嵌入可折叠卸料板内部与可折叠卸料板内部设有的弹簧活动连接，所述升降带呈竖直状设于焊接矩形条右表面与焊接矩形条活动连接，所述正反转电机设于焊接矩形条顶端与焊接矩形条通过电焊相连接，所述正反转电机通过电线与升降带以电方式相连接，所述收盘旋转辊设于正反转电机内部与正反转电机通过电方式相连接，所述底部斜板设于发酵罐体底部，所述底部斜板向卸料管方向倾斜，所述底部刮板呈竖直状设于底部斜板上方，所述底部斜板上表面设有滑轨，所述滑动轮设于底部刮板上下端，所述滑动轮下部通过下端的滑动轮和底部斜板设有的滑轨活动连接，所述滑动轮上部通过上端的滑动轮与可折叠卸料板活动连接。