[发明专利]一种保健型山黄皮酱

说明书

技术领域

本发明涉及山黄皮酱，尤其涉及一种保健型山黄皮酱。

背景技术

山黄皮果俗称"鸡皮果"，属芸香科植物，果实、树叶均具有特殊香味。“果香奇特赛 榴莲，消脂健胃壮美人”，这是世人给山黄皮果的赞誉。主要分布在广西西南边陲少数民族 聚居的石山地区。它对生长环境要求非常苛刻，只在桂西南边境场地比较清净的人屋前后 或云雾缭绕的大山深谷生长，开花结果都是自然天成，果实成熟时似熟透的鸡皮，所以人们 也称其为“鸡皮果”。边陲壮家人喜欢说，山黄皮果把人间米味和山野灵气吸纳融和，九转回 肠间，便带出了不同一般的属于家的味道。果实含有人体所需的多种矿物营养，可鲜食、调 味、入药。

山黄皮果实含有18种氨基酸及人体所需的多种矿物营养，具消暑、消炎、化滞、祛 湿、健脾健胃的功效，可鲜食、调味、入药。果实经过腌制加工，可成为调味上品，有独特香 味。晒干亦可做饼馅。现有的山黄皮酱料油脂和糖的含量较高，大大降低山黄皮果实的保健功效。

发明内容

本发明的发明目的在于：针对上述存在的问题，本发明提供一种保健功效好，制作简单，制造成本低的一种保健型山黄皮酱。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种保健型山黄皮酱，是由以下重量份的组分组成：山黄皮果肉85～95份、萝卜30～35份、辣椒酱25～30份、枸杞5～8份、白糖15～20份、花生米10～15份、猴头菇20～25份、红枣30～40份、酱油5～10份、白酒5～10份、米醋1～5份、植物油5～10份、蒜米10～15份、生姜10～15份、食盐1～5份。

在本发明中，进一步地，一种保健型山黄皮酱，是由以下重量份的组分组成：山黄皮果肉85份、萝卜30份、辣椒酱25份、枸杞5份、白糖15份、花生米10份、猴头菇20份、红枣30份、酱油5份、白酒5份、米醋1份、植物油5份、蒜米10份、生姜10份、食盐1份。

在本发明中，进一步地，一种保健型山黄皮酱，是由以下重量份的组分组成：山黄皮果肉95份、萝卜35份、辣椒酱30份、枸杞8份、白糖20份、花生米15份、猴头菇25份、红枣40份、酱油10份、白酒10份、米醋5份、植物油10份、蒜米15份、生姜15份、食盐5份。

在本发明中，进一步地，一种保健型山黄皮酱，是由以下重量份的组分组成：山黄皮果肉88份、萝卜32份、辣椒酱28份、枸杞7份、白糖17份、花生米13份、猴头菇22份、红枣35份、酱油8份、白酒7份、米醋3份、植物油7份、蒜米12份、生姜13份、食盐3份。

在本发明中，进一步地，所述植物油为玉米油、大豆油、花生油中的一种或几种。

在本申请中涉及的原料均能在市面上采购得到。

本发明的有益效果是：本发明的一种保健型山黄皮酱，组成保健型山黄皮酱的各组分配比合理，且原料来源广，生产成本低，所制得的保健型山黄皮酱保留了山黄皮果原有的有益成分，保健效果强。

具体实施方式

本说明书（包括任何附加权利要求、摘要）中公开的任一特征，除非特别叙述，均可被其他等效或具有类似目的的替代特征加以替换。即，除非特别叙述，每个特征只是一系列等效或类似特征中的一个例子而已。

实施例1：

一种保健型山黄皮酱，是由以下重量份的组分组成：山黄皮果肉85份、萝卜30份、辣椒酱25份、枸杞5份、白糖15份、花生米10份、猴头菇20份、红枣30份、酱油5份、白酒5份、米醋1份、植物油5份、蒜米10份、生姜10份、食盐1份。

上述植物油为玉米油。

实施例2：

一种保健型山黄皮酱，是由以下重量份的组分组成：山黄皮果肉95份、萝卜35份、辣椒酱30份、枸杞8份、白糖20份、花生米15份、猴头菇25份、红枣40份、酱油10份、白酒10份、米醋5份、植物油10份、蒜米15份、生姜15份、食盐5份。

上述植物油为大豆油。

实施例3：

在本发明中，进一步地，一种保健型山黄皮酱，是由以下重量份的组分组成：山黄皮果肉88份、萝卜32份、辣椒酱28份、枸杞7份、白糖17份、花生米13份、猴头菇22份、红枣35份、酱油8份、白酒7份、米醋3份、植物油7份、蒜米12份、生姜13份、食盐3份。

上述植物油为花生油。

虽然，上文中已经用一般性说明及具体实施方案对本发明作了详尽的描述，但在本发明基础上，可以对之作一些修改或改进，这对本领域技术人员而言是显而易见的。因此，在不偏离本发明精神的基础上所做的这些修改或改进，均属于本发明要求保护的范围。