[发明专利]一种桂叶香鸡的养殖方法

说明书

技术领域

本发明涉及鸡养殖技术领域，具体涉及一种桂叶香鸡的养殖方法。

背景技术

随着经济的发展和物质生活水平的提高，人们对鸡肉质量的要求越来越高，对鸡肉的需求已经不再仅限于数量，对品质风味也有了更高的要求。鸡肉品质的好坏是由众多因素综合决定的，包括营养价值、风味、鲜嫩度、香味、外观保藏性能等，决定着消费者对鸡肉品质的可接受性。通常人们所说的肉质是指肉对人的视觉、嗅觉和触觉等感官的刺激，直接影响消费者对肉品的购买欲望。在鸡的养殖过程中，随着鸡日龄的增加，鸡体不断发生变化，这些变化会影响鸡肉的风味，鸡的养殖方法对成品鸡的肉质影响很大。为了提高肉质，满足人们对鸡肉风味的要求，鸡在饲养时需要有科学的养殖方法。但是，目前市面上肉鸡产出的大部分鸡肉或多或少均会有鱼腥味，十分影响鸡肉的口感；而自身带有香味的鸡肉也比较少见。

桂叶，为桂树的叶子。桂树为樟科月属常绿小乔木，树皮黑褐色，叶互生，革质，叶片长椭圆形或阔披针形，先端锐尖，全缘，深绿色，碎后有清香气味，叶柄浅紫色。烹调中取桂树叶片作调味品。桂叶本身带有辛辣及强烈苦味，常用的调味料和餐点装饰，如用在汤、肉、蔬菜、炖食等，可作健胃剂。

目前还未发现有用桂叶喂养鸡，使成品鸡的鸡肉有香味的研究。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有技术存在的上述问题，提供一种桂叶香鸡的养殖方法，针对鸡的生长特性，改善养殖方法，使用桂叶喂养肉鸡，桂叶在鸡体内转化后，能使鸡肉产生一种特殊的香味，并且本养殖方法能够提高鸡肉自身的肉质，使鸡的肉质紧致、充满弹性、拥有更多的营养成分，鸡肉食用起来更加鲜美，营养更加充足，本养殖方法能够大大改善鸡肉的口感和品质。

为达到上述目的，本发明采用的技术方案如下：

一种桂叶香鸡的养殖方法，所述方法包括如下步骤：

(1)养殖环境设置：鸡的饲养场所由铁网围成，饲养场所内建有鸡舍，鸡舍周围种植桂树，桂树套种旱稻或苜蓿；桂树套种旱稻或苜蓿，因为二者均是鸡爱吃的食物，使鸡更喜欢在树下觅食，会啄食到桂叶；另外，鸡有刨食的习惯，旱稻或苜蓿的套种能够保护桂树的土壤及根系，使桂树能够正常生长。

(2)环境消毒：用消毒剂对鸡舍进行喷洒消毒，每星期消毒一次，消毒时间为下午6点至7点；

(3)日常喂养：

A、饲料：在鸡的日粮里加入含有桂叶的桂叶添加剂，混合均匀后再进行喂养；

B、饮水：在鸡的日常喂养中，使用桂叶水对鸡进行喂养，所述桂叶水是将新鲜的桂叶采摘切碎后，放入开水中进行浸泡，让开水自然冷却，冷却后继续浸泡10-12h，过滤，即可得到桂叶水，所述桂叶与水的重量比为1：1.5-2；

(4)日常管理：白天将鸡赶出鸡舍，在饲养场所放养，觅食、运动、喂食及休息，晚上将鸡赶回鸡舍中休息。

进一步的，所述鸡为灵山香鸡。

进一步的，所述消毒剂是用二氯异氢尿酸钠与水以重量比为1：800-900混合配置而成。

进一步的，步骤(3)中，所述桂叶添加剂为桂叶粉，桂叶粉的添加重量为鸡日粮重量的3-5％。

进一步的，所述桂叶添加剂还包括以下重量份数的组分：氯化镁1-3份，重质碳酸钙1-3份，亚硒酸钠1-3份，碘化钾1-2份，氧化锌1-1.5份，硫酸铜0.5-1份，硫酸亚铁0.5-1份，蛋氨酸0.2-0.5份，甘露糖醇6-8份，水20-30份；将上述原料混合均匀，得到混合物，再加入桂叶粉混合均匀，即可得到桂叶添加剂；所述混合物的重量为桂叶粉重量的0.1-0.2倍。

进一步的，步骤(3)中，所述桂叶水在制备过程中还加入了麦饭石和橘红片进行浸泡，各组分的重量比为桂叶：麦饭石：橘红片：水＝2：2-3：0.3-0.5：3-4。

进一步的，步骤(3)中，所述桂叶添加剂由以下重量份的原料制成：桂叶50-60份、玉米粉15-20份、糯米粉10-15份、穇子粉5-10份、变性淀粉3-5份；本桂叶添加剂的添加重量为鸡日粮重量的10-15％。

进一步的，所述桂叶添加剂的制备方法如下：将新鲜桂叶切碎后，与水混合均匀后榨成桂叶汁，在桂叶汁中加入玉米粉、糯米粉、穇子粉和变性淀粉，搅拌均匀形成粉团，将粉团隔水蒸煮20-30分钟，取出干燥，粉碎成颗粒，即可得到桂叶添加剂。

进一步的，所述桂叶添加剂的制备过程中，在桂叶汁中加入玉米粉、糯米粉、穇子粉和变性淀粉时，还加入了低聚木糖，所述低聚木糖的加入重量为占桂叶添加剂重量的0.1-0.15％。

进一步的，所述桂叶为月桂树、肉桂树、桂花树的一种或几种的叶子。