[发明专利]一种铁皮石斛点心及其制备方法

权利要求书

1.一种铁皮石斛点心，其特征在于，包含以下质量份数的组分：铁皮石斛鲜条汁液20～30份、牛奶210～230份、淡奶油100～120份、玉米淀粉40～50份、白砂糖35～40份、抹茶粉100～110份。

2.如权利要求1所述的铁皮石斛点心，其特征在于，由以下质量份数的组分构成：铁皮石斛鲜条汁液20份、牛奶230份、淡奶油120份、玉米淀粉40份、白砂糖40份，抹茶粉100份。

3.如权利要求1所述的铁皮石斛点心，其特征在于，由以下质量份数的组分构成：铁皮石斛鲜条汁液20份、牛奶210份、淡奶油100份、玉米淀粉50份，白砂糖35份、抹茶粉110份。

4.如权利要求1所述的铁皮石斛点心，其特征在于，由以下质量份数的组分构成：铁皮石斛鲜条汁液30份、牛奶230份、淡奶油100份、玉米淀粉40份、白砂糖40份、抹茶粉100份。

5.如权利要求1～4任一项所述的铁皮石斛点心的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1)准备一个清洗、灭菌后的容器，容器的底部铺上抹茶粉；

S2)将玉米淀粉和75～100份牛奶搅拌混合，得到混合物Ⅰ；

S3)将淡奶油、白糖和剩下牛奶搅拌混合，加热直至煮沸，得到混合物Ⅱ；

S4)向混合物Ⅱ中加入所述混合物Ⅰ和铁皮石斛鲜条汁液，搅拌混合，得到膏状的混合物Ⅲ；

S4)将所述混合物Ⅲ倒入步骤S1)铺有抹茶粉的容器中，得到点心初品；将所述点心初品密封、冷却4～6h，点心初品冷却后切成块状，并撒上抹茶粉，得到铁皮石斛点心。