[发明专利]一种利用鱼粉压榨液制备蛋白胨的方法

权利要求书

1.一种利用鱼粉压榨液制备蛋白胨的方法，其特征在于：其经过以下步骤：

（I）选取新鲜、无污染、气味正常的鱼粉压榨液，放入静置罐中，通过静置去除鱼油；

（II）将步骤I得到的鱼粉压榨液负压低温浓缩直到固形物以湿重计算含量为16-18%，浓缩混合物的重量计为10000重量份；

（III）在步骤II得到的浓缩液加热到40-45摄氏度，并且在浓缩液中加入柠檬酸45-70重量份；

（IV）在步骤III得到的混合物中加酸性蛋白酶至2000-4500 U/mL，在40-45摄氏度下酶解2-4小时；

（V）在步骤IV得到的混合物中加入磷酸氢二钠60-180重量份，豆渣600-1200重量份，加胰蛋白酶至3000-5000U/mL，在40-45摄氏度下继续酶解8-16小时，并且在80-90摄氏度下灭活；

（VI）将步骤V得到的发酵混合物板框压滤机进行过滤，去除杂质，得到蛋白胨过滤液；其中，所述的板框压滤机的滤布为100～200目，板框压力为0.3～0.5MPa；

（VII）将步骤VI得到的过滤液送入真空浓缩器中浓缩，并且通过喷雾干燥得到蛋白胨粉末成品。

2.根据权利要求1所述的一种利用鱼粉压榨液制备蛋白胨的方法，其特征在于：在步骤II中，所述的浓缩在5-10摄氏度下进行。

3.根据权利要求1所述的一种利用鱼粉压榨液制备蛋白胨的方法，其特征在于：在步骤III中，将浓缩液加热到42摄氏度，并且在浓缩液中加入柠檬酸55重量份。

4.根据权利要求1所述的一种利用鱼粉压榨液制备蛋白胨的方法，其特征在于：在步骤IV中，在步骤III得到的混合物中加酸性蛋白酶至3000 U/mL，在42摄氏度下酶解3小时。

5.根据权利要求1所述的一种利用鱼粉压榨液制备蛋白胨的方法，其特征在于：在步骤V中，在步骤IV得到的混合物中加入磷酸氢二钠125重量份，豆渣800重量份，加胰蛋白酶至4000 U/mL，在42摄氏度下继续酶解12小时。

6.根据权利要求1所述的一种利用鱼粉压榨液制备蛋白胨的方法，其特征在于：在步骤VI中，将步骤V得到的发酵混合物板框压滤机进行过滤，去除杂质，得到 蛋白胨过滤液；其中，所述的板框压滤机的滤布为160目，板框压力为0.4 MPa。