[发明专利]一种用于食用植物油加工的蒸坯设备及蒸坯方法

说明书

技术领域

本发明属于食用植物油加工设备技术领域，特别是涉及一种用于食用植物油加工的蒸坯设备及蒸坯方法。

背景技术

植物油是从植物种子、果肉及其它部分提取所得的脂肪脂，是由脂肪酸和甘油化合而成的天然高分子化合物，广泛分布于自然界中。蒸炒锅是将轧胚后的生胚经润湿、蒸坯、炒坯而制成熟胚的加工设备，以满足后序榨油的工艺要求。蒸坯过程中，在较密闭的条件下对料坯进行加热，使料坯表面吸收的水分渗透到内部，促使蛋白质等物质发生较大变化。目前，现有的蒸坯设备在对料坯进行蒸制时，料坯的受热往往不够均匀，造成对料坯湿度和温度的误判，影响后续的食用植物油加工工作。且在蒸坯过程中，难以实时监测料坯湿度和温度，导致对料坯湿度和湿度的把控存在一定误差。

发明内容

本发明的目的在于提供一种用于食用植物油加工的蒸坯设备及蒸坯方法，通过在蒸坯箱内装设温度传感器和湿度传感器，方便了对蒸坯箱内温度和蒸坯箱内料坯的湿度的监测，解决了现有的蒸坯设备对料坯湿度和湿度的把控存在一定误差的问题。

为解决上述技术问题，本发明是通过以下技术方案实现的：

一种用于食用植物油加工的蒸坯设备，包括蒸坯室和加热箱：所述蒸坯箱和加热箱结构均为一半圆柱形箱，旨在增强蒸坯箱受热的均匀度，所述半圆柱形箱轴向开设有一箱口；所述蒸坯箱装设在加热箱内，所述加热箱的箱口通过一第一侧板与蒸坯箱的箱口固定；所述蒸坯室的箱口处设置有一第二侧板；所述第一侧板与第二侧板结构均为一矩形板，所述矩形板上均开设有一开口；所述第二侧板固定在第一侧板的开口内；所述第一侧板的一角装设有一第一泄压阀；所述第一侧板的一端开设有一送热口；所述第二侧板一端开设有一抽真空口；所述第二侧板另一端装设有一温度传感器：用于监测蒸坯箱内温度、一湿度传感器：用于监测蒸坯箱内料坯的湿度、一第二泄压阀。

进一步地，所述加热箱一相对面分别通过两支撑柱与蒸坯箱一相对面固定；所述加热箱与蒸坯箱之间形成一加热室。

进一步地，所述加热箱的箱口处铰接有一密封门；所述密封门上装设有一可视窗；所述加热箱一面固定有若干支撑腿；若干所述支撑腿上固定有一基板；所述基板结构为一半圆形板；所述基板上装设有一抽真空装置和一蒸汽装置。

一种用于食用植物油加工的蒸坯方法，包括以下步骤：

步骤一：将料坯放入蒸坯箱内，其中料坯占蒸坯箱容积的75％，然后开启抽真空装置对蒸坯箱内空气进行抽取；

步骤二：开启蒸汽装置经送热口向加热室内释放蒸汽，使用温度传感器对蒸坯内温度进行检测，并保持蒸坯箱内温度为93℃-100℃，蒸坯时长为50min-60min；

步骤三：当湿度传感器感应到蒸坯箱内料坯的湿度降至4％-6％时，关闭蒸汽装置，并打开第二泄压阀，当蒸坯室内的压力恢复到外界大气压时，将密封门打开并取出料坯。

进一步地，所述步骤二中，保持蒸坯箱内温度为96℃，蒸坯时长为57min；所述步骤三中，当蒸坯箱内料坯的湿度降至5％时，关闭蒸汽装置。

本发明具有以下有益效果：

本发明通过在蒸坯箱内装设温度传感器和湿度传感器，方便了对蒸坯箱内温度和蒸坯箱内料坯的湿度的监测；通过将蒸坯箱结构设为半圆柱形箱，增强了蒸坯箱受热的均匀度；通过在密封门上装设可视窗，方便了对蒸坯箱内环境的观察。

当然，实施本发明的任一产品并不一定需要同时达到以上所述的所有优点。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例的技术方案，下面将对实施例描述所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本发明的一种蒸坯设备结构示意图；

图2为本发明的一种蒸坯设备剖视结构示意图；

附图中，各标号所代表的部件列表如下：

1-加热箱，2-第一侧板，3-第二侧板，4-密封门，5-基板，6-支撑腿，7-蒸坯箱，8-支撑柱，9-加热室，201-第一泄压阀，202-送热口，301-抽真空口，302-温度传感器，303-湿度传感器，304-第二泄压阀，501-抽真空装置，502-蒸汽装置。

具体实施方式