[发明专利]一种烟草与烟草制品电子鼻仪器检测方法

说明书

本发明‑一种电子鼻仪器和烟草与烟草制品感官质量检测方法，特点之一，将气敏传感器阵列模块、烟气自动进样系统、计算机控制与数据分析系统、自动点火装置集成在一个测试箱内；特点之二是，模拟专业人员对卷烟烟气的评吸过程，烟气自动进样系统实现第一口烟气、阴/自燃、第二口烟气、洁净空气与环境空气之间自动切换和气体流量在6500毫升/分钟与1050毫升/分钟之间自动转换；特点之三是，气敏传感器阵列与卷烟烟气接触时间短，仅2秒，第一口烟气完全不流经气敏传感器阵列模块；特点之四是，烟草电子鼻仪器关键部件模块化、整体集成化与小型化、操作自动化，实现大规模烟草与烟草制品试样的自动在线检测、识别和感官质量指标得分预测。

技术领域

本发明一一种电子鼻仪器和烟草与烟草制品质量检测方法，涉及计算机、精密测量、精密机械、自动控制、分析化学、烟草领域，面向烟草与烟草制品产品生产过程质量控制和市场监管需求，主要解决电子鼻仪器自动化、集成化与小型化问题和卷烟感官质量现场检测问题。为简明起见，以下将“烟草与烟草制品感官质量电子鼻仪器”简称为“烟草电子鼻”。

背景技术

“评吸”指的是在特定环境下，用人的口腔、鼻腔、喉部等特定器官对烟草与烟草制品以及烟用香精的质量和作用进行感官鉴定，即卷烟内在品质-感官质量指标评定。现阶段，烟草与烟草制品质量优劣完全靠人的感官评吸确定。与酒、茶、食品等呈味物质相比，烟草与烟草制品的独特之处是，质量评价完全依赖于人的感官，迄今为止尚无切实可行的理化指标检测与分析方法。

现行行业标准《烟草及烟草制品感官评价方法》YC/T138-1998由国家烟草专卖局1998.03. 12日发布，1998.05.01日实施，广泛应用于烟草企业产品生产和行业与市场管理。该标准规定，评吸员采用整体循环评吸法对烟草及烟草制品试样进行评价，并填写表1所示的各项感官质量指标计分。其中，光泽和谐调指标记分单位为0.5，香气、杂气、刺激性和余味指标记分单位均为1.0。以百分制计算，香气和杂气两项指标满分达52分，占比达52％。

除色泽这一外在质量指标外，表1中的香气、协调、杂气、刺激性、余味这5项内在质量指标都与嗅觉感受有直接或间接的关系。为了使感官评价结果尽可能客观、公正、准确，评吸人员必须经过专业理论培训和技术锻炼，保持正确的心理状态和良好的身体条件；评吸环境条件应达到标准要求，评吸前以校准试样校准和统一口径。评吸小组成员应足够多，一般应为7人及以上，小组所有成员打分平均值即为某个烟草试样感官质量指标最终得分，并用二项分布和χ²分布进行显著性检验。

表1，卷烟(烟草制成品)感官质量检验原始记录表(YC/T138-1998)

注：括号里是满分值。

行业标准YC/T138规定，烟草及烟草制品感官评价者分为初级评吸员、优选评吸员和专家三种。经过专门选择与培训后，评吸员应满足的基本条件是：(a)具有烟草及烟草制品专业知识；(b)具有感官评吸兴趣和经验；(c)身体健康，没有任何感觉方面的缺陷；(d)个人敏感性正常，相互之间敏感性一致；(e)评吸期间生理状态正常；(f)评吸前不得吃辛辣等刺激性食物，不得饮酒；(g)没有明显体味，不使用有气味的化妆品。为防止产生感官疲劳和不适，单个评吸员连续评吸试样的数目一般应控制在25支/天以内。评吸应在安静、无干扰、通风、无异味的评吸室内进行。

目前，“评吸”不仅是确定烟草与烟草制品质量唯一切实可行的方法，而且也是确定烟草与烟草制品产品配方结构的基础，是开发新产品、保持既有产品风格和质量稳定的必要且决定性手段。对消费者-吸烟者而言，吸烟是一种生理刺激和美好享受，不存在劳动问题；而对评吸人员而言，评吸鉴定则是一项极为艰苦、细致的工作，在评吸过程中思想要高度集中，全神贯注，要在短短几分钟内做出判断。