[发明专利]一种核桃保健饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种核桃保健饮料，其特征在于：该饮料由以下重量份的原料组成：纯净水100～200份；鲜牛奶90～130份；核桃仁20～40份；杜仲3～5份；牛膝3～5份；乳化剂1～3份；甜味剂2～4份；稳定剂1～3份。

2.根据权利要求1所述的一种核桃保健饮料，其特征在于：该饮料由以下重量份的原料组成：纯净水100份；鲜牛奶90份；核桃仁20份；杜仲3份；牛膝3份；乳化剂1份；甜味剂2份；稳定剂1份。

3.根据权利要求1-2所述的一种核桃保健饮料，其特征在于：该饮料由以下重量份的原料组成：纯净水200份；鲜牛奶130份；核桃仁40份；杜仲5份；牛膝5份；乳化剂3份；甜味剂4份；稳定剂3份。

4.根据权利要求1-3所述的一种核桃保健饮料，其特征在于：该饮料由以下重量份的原料组成：纯净水150份；鲜牛奶110份；核桃仁30份；杜仲4份；牛膝4份；乳化剂2份；甜味剂3份；稳定剂2份。

5.根据权利要求1-4所述的一种核桃保健饮料，其特征在于：所述乳化剂为单甘脂、蔗糖脂肪酸脂、山梨酸钾脂肪酸脂以及卵磷脂中的一种或多种。

6.根据权利要求1-4所述的一种核桃保健饮料，其特征在于：所述甜味剂为蜂蜜和白糖的混合物，其中蜂蜜：白糖＝1:2。

7.根据权利要求1-4所述的一种核桃保健饮料，其特征在于：所述稳定剂为黄原胶、琼脂、果胶、丙酸二醇脂和淀粉中的一种或多种。

8.根据权利要求1-7所述的一种核桃保健饮料制备方法，其特征在于：该方法的具体步骤如下：

S1：将核桃仁20～40份放置在搅拌机内，将其打磨成粉末状的核桃粉，放置备用；

S2：将杜仲3～5份和牛膝3～5份放在研磨机内，研磨成粉末状，放置备用；

S3：核桃粉以及杜仲和牛膝混合粉中加入纯净水100～200份，搅拌均匀后，将混合液倒入滤网内，将残渣过滤，得到纯净的混合液；

S4：将混合液用文火加热，随后倒入鲜牛奶90～130份、乳化剂1～3份和甜味剂2～4份，边搅拌变加热，使其混合均匀；

S5：加热15～20min后关火，随后立即添加稳定剂1～3份，搅拌均匀后，杀菌灌装，制得成品。