[发明专利]一种沙棘果浆配方

说明书

本发明涉及一种沙棘果浆配方，包括沙棘原汁70％，低聚果糖30％或白砂糖25％，其特征在于：首先，将沙棘果进行充分冲洗得到干净的沙棘果，将干净的沙棘果进行初步杀菌，并将沙棘果置于压榨机中，压榨成沙棘果浆，然后进行破碎打浆处理，制得高粘性果浆；然后先将高粘性果浆加入调配罐中不停搅拌，最后将沙棘果原汁加温到65％‑70％，然后开启调配罐加温，将低聚果糖或白砂糖升温到80度‑85度。本发明将果浆充分压榨，使果浆风味十足，浓度纯正。

技术领域

本发明涉及果浆领域，尤其涉及一种沙棘果浆配方。

背景技术

沙棘果为胡颓子科沙棘属植物沙棘的果实，又名醋柳果，酸刺果。沙棘果是一种小浆果植物，落叶灌木或小乔木。沙棘是目前世界上含有天然维生素种类最多的珍贵经济林树种，其维生素C的含量远远高于鲜枣和猕猴桃，从而被誉为天然维生素的宝库。沙棘具有很高的营养价值、生态价值和经济价值、尤其是在“三北”防护林建设中具有重要的作用。沙棘还可以治疗烧伤、放射病、心脏病、青光眼等疾病，具有独特的药用价值，其果皮中的营养物质很高，甚至比果汁中的营养物质含量还高。但是，这些沙棘果汁配方单一，营养不丰富，没有保健功效，同时都仅仅只能用来饮用，不能用来作添加液，比如不能将沙棘果汁添加到面食、面包和蛋糕里，做出有沙棘果口味的食品。

现有的沙棘果饮料基本上都是加10％左右的原汁，其它成分内有大量的水喝添加剂，对身体保健效果和健康作用很少，现研发一种对身体有促进消化保健作用的沙棘果浆。

发明专利内容

本发明的目的在于提供一种沙棘果浆配方，

一种沙棘果浆配方，包括沙棘原汁70％，低聚果糖30％或白砂糖25％，首先，将沙棘果进行充分冲洗得到干净的沙棘果，将干净的沙棘果进行初步杀菌，并将沙棘果置于压榨机中，压榨成沙棘果浆，然后进行破碎打浆处理，制得高粘性果浆；然后先将高粘性果浆加入调配罐中不停搅拌，最后将沙棘果原汁加温到65％-70％，然后开启调配罐加温，将低聚果糖或白砂糖升温到80度-85度。

进一步地，杀菌方法采用巴氏杀菌。

本发明的有益效果在于：将纯果浆充分压榨，保证原浆的营养成分，从而达到了保健作用，本产品中加入低聚果糖也属于具有保健功能的功能糖，不仅容易被人体吸收，并且十分安全可靠。

具体实施方式

本发明一种沙棘果浆配方，包括沙棘原汁70％，低聚果糖30％或白砂糖25％，首先，将沙棘果进行充分冲洗得到干净的沙棘果，将干净的沙棘果进行初步杀菌，并将沙棘果置于压榨机中，压榨成沙棘果浆，然后进行破碎打浆处理，制得高粘性果浆；然后先将高粘性果浆加入调配罐中不停搅拌，最后将沙棘果原汁加温到65％-70％，然后开启调配罐加温，将低聚果糖或白砂糖升温到80度-85度。

其中，杀菌方法采用巴氏杀菌。

将纯果浆充分压榨，保证原浆的营养成分，从而达到了保健作用，本产品中加入低聚果糖也属于具有保健功能的功能糖，不仅容易被人体吸收，并且十分安全可靠。

以上详细描述了本发明的优选实施方式，但是，本发明并不限于上述实施方式中的具体细节，在本发明的技术构思范围内，可以对本发明的技术方案进行多种简单变型，这些简单变型均属于本发明的保护范围。

另外需要说明的是，在上述具体实施方式中所描述的各个具体技术特征，在不矛盾的情况下，可以通过任何合适的方式进行组合，为了避免不必要的重复，本发明对各种可能的组合方式不再另行说明。

此外，本发明的各种不同的实施方式之间也可以进行任意组合，只要其不违背本发明的思想，其同样应当视为本发明所公开的内容。