[发明专利]一种虾类饲料添加剂及其应用

说明书

本发明公开一种虾类饲料添加剂及其应用，其特征在于，所述添加剂是由蛹虫草培养基培养蛹虫草子实体后的残基，经烘干粉碎后获得。所述蛹虫草培养基是由A液体和B固体混合而成：A液体组份如下：1000 ml水，加入蔗糖10.0～15.0 g，KH₂PO₄0.3～0.5 g，MgSO₄0.3～0.5 g，复合维生素B4片，维生素C 1片。B固体组成如下：小麦粒50%，菜子粕15%，花生粕24%，干蚕蛹粉1%，米糠10%；A液体与B固体按重量比为2～3：1。所述蛹虫草培养基经密封、灭菌、冷却；然后接种蛹虫草菌种，菌种密度为10～20个菌球/mL，按菌种与培养基体积比为1：50进行接种，培养时，先进行暗培养、再进行光培养；获得蛹虫草子实体和残基。残基含粗多糖达到27.43%。残基经自然晾干或烘干后，粉碎到80目粒度，即为虾类饲料添加剂。所述虾类饲料添加剂有利于虾类消化吸收，且气味芬稥，应用于提升虾类增重率和成活率，效果显著。所述虾类饲料添加剂在虾类饲料中的添加量10～15%。

技术领域

本发明涉及虾类饲料添加剂生产领域，具体涉及一种生产虾类饲料添加剂的培养基配方，以及生产该蛹虫草子实体后的残基在虾类饲料添加剂中的应用。

背景技术

蛹虫草（Cordyceps militaris），又名北虫草，隶属于真菌界的子囊菌亚门、麦角菌科、虫草属。蛹虫草子实体与冬虫夏草有相似的药用和滋补功效，且蛹虫草中的虫草素含量高于传统冬虫夏草的几十倍，是一种名贵的药用真菌。蛹虫草含有丰富的蛋白质、氨基酸及30多种人体所需的微量元素，而且含有特有的虫草素、虫草酸多等生理活性成分具有抗肿瘤作用。现代医药学研究证明，蛹虫草中的营养物质具有滋肺补肾、止血化痰、扩展气管、镇静、抗菌、降血压、抗氧化、保护肝脏、增强免疫力等功效。2009年卫生部已经批准蛹虫草为新资源食品。在蛹虫草人工培养基方面，有许多专利，如申请号：201310462899.4，一种蛹虫草培养基及其应用，用到的培养基为大米和蛹虫粉；又如，申请号：201510397546.X，一种培育蛹虫草的培养基及其制备方法，用的培养基为谷类和干蚕蛹；未见有用菜粕和花生粕为辅料生产蛹虫草的。

用大米和蚕蛹粉等人工培养蛹虫草是近年来发展起来的新技术，子实体采收后，长满菌丝体的培养基残基却被当成废料丢弃，造成严重的资源浪费和环境污染。虫草菌渣（Edible Fungi Residue, EFR)是虫草食用菌栽培的过程中在食用菌子实体收获后剩余的培养基残渣。我国的食药用菌渣产生量也是惊人，菌渣在自然环境中是非常难于降解的，易滋生霉菌，害虫，破坏环境，而燃烧则产生废气污染环境。这样做不仅浪费了宝贵的生物资源，而且造成了显著的环境问题，所以合理开发利用，实现菌渣的循环再利用就很有必要。本专利就是针对虫草残基作为饲料资源而开发的。

在子实体采收之后，每瓶废弃的培养基残基干重约为40g，且其中所含的虫草素约为0.5%、总糖含量约为21.93%、蛋白质含量约为10%、虫草多糖含量约为12.86%，此外还含有生物碱、萜类化合物、甾醇、苷类、酚类、酶、维生素、SOD等有效成分，仍具有很大的利用价值。虫草素(Cordycepin)具有抑菌、抗肿瘤、抗病毒、拮抗氧自由基等功效，具有较高的药用价值和广泛的药理作用，是药学界比较重视的一类生理活性物质。若将其应用到饲料配方中，可以充分利用培养基残基中的多种营养成分，且能降低饲料成本，达到变废为宝的效果。

菌渣残基相较于用来制作原始食用菌培养基的原材料，其营养成分发生变化，营养价值显著改善，粗纤维被降解，含量大幅度降低，相应的，蛋白质的相对比例提升，因此，此菌渣也被称为菌糠蛋白。残基经食用菌转化后不但有效营养成分增加，若用之于饲料产业，因其对粗纤维的降解则大大提升了消化利用率，增加了其适口性。

随着人们生活水平的提高，人们对水产品的需求量和品质要求也随之提高。饲料是影响鱼类健康生长及水产品品质的一个重要因素，一方面，现在的大多数对虾饲料的研发主要侧重于对虾的生产速度及鱼产量，而忽视对其品质的提高。另一方面，传统饲料配方中玉米、小麦、豆粕等所占比例较高，随着粮食价格的日益攀升，饲料成本越来越高，严重影响了水产养殖业的经济效益。