[发明专利]一种具有抑制结直肠癌发生功能的植物乳杆菌及其用途

权利要求书

1.一种植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)CCFM164的应用，其特征在于，应用于改善肠道菌群、降低肠道内异常升高的短链脂肪酸水平的发酵食品制备中；

所述植物乳杆菌于2017年8月11日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号中国科学院微生物研究所，保藏编号为CGMCC No.14520；

所述植物乳杆菌CCFM164具有下述生物学特性：

(1)菌体特征：呈革兰氏染色阳性，具有耐酸性，在pH 3.0-7.2环境条件下生长良好，不形成孢子；

(2)菌落特征：在MRS培养基上形成明显的菌落，直径在0.3-3.0mm之间，圆形，凸面或透镜状，细密、色白，有平滑至粘液状的柔软表面，不形成菌丝体；

(3)生长特性：该菌为兼性厌氧菌，最适生长温度为36-38℃，32-38℃生长良好，15℃亦能生长；最适初始pH为6-7，在含有葡萄糖的培养液中生长良好；

(4)对人工模拟胃肠液具有较好的耐受能力；

(5)能够调节HT-29细胞的Notch1、Notch2信号通路以及VEGFR2的表达水平；

(6)能显著减少结肠癌模型小鼠结直肠癌组织内肿瘤的数量，改善模型小鼠肠道组织完整性；

(7)能显著缓解结肠癌模型小鼠结直肠炎症水平；

(8)调节结肠癌模型小鼠结肠组织中Notch1、Notch2信号通路以及VEGFR2的表达水平；

(9)改善结肠癌模型小鼠肠道微生态及短链脂肪酸水平。

2.根据权利要求1所述的一种植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)CCFM164的应用，其特征在于所述发酵食品为使用植物乳杆菌CCFM164发酵生产的乳制品、豆制品与果蔬制品。

3.根据权利要求2所述的一种植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)CCFM164的应用，其特征在于所述的乳制品是牛奶、酸奶油或干酪；所述的豆制品是豆奶、豆豉或豆酱；所述的果蔬制品是黄瓜、胡萝卜、甜菜、芹菜或圆白菜制品。