[发明专利]一种鸡粪烤酒方法

权利要求书

1.一种鸡粪烤酒方法 ，其特征在于，包括如下步骤：

步骤1.将新鲜乌骨鸡鸡粪收集后自然晒干后打成粉末状；

步骤2.将1份鸡粪打成的粉末、0.2-0.4份麦麸、3-10份酿酒粮食料、0.1-0.6份曲霉，0.01-0.05份碳酸钾混合，混合均匀后加水，混合物与水的重量比例为1:0.3-0.5；加水混合后密封在温度不高于10摄氏度的环境下3-8天进行糖化；

步骤3.取出糖化后的固液混合物，按照混合物总重量的0.5-2%的比例加入酒曲，随后继续在步骤2所述的环境下发酵30-60天；

步骤4.对发酵产物以烤酒方式收集取酒。

2.如权利要求1所述的鸡粪烤酒方法，其特征在于，所述步骤1中曲霉为米曲霉、黑曲霉、黄曲霉中的一种。

3.如权利要求1所述的鸡粪烤酒方法，其特征在于，所述酿酒粮食粉为玉米粉或高粱。

4.如权利要求1所述的鸡粪烤酒方法，其特征在于，所述步骤3中还加入有稻壳、谷糠、玉米芯、高粱壳、花生皮中的至少一种，为步骤2中得到的固液混合物重量的0.5-2%。