[发明专利]一种柴叶粉及柴叶粉制备方法

权利要求书

1.一种柴叶粉，其特征是：包括组分A和组分B；按照质量份数，组分A包括3-7份柴叶微粉、7-10份木薯变性淀粉和45-50份马铃薯淀粉，组分B包括3-6份马铃薯淀粉、6-8份冷水和25-30份热水。

2.根据权利要求1所述的一种柴叶粉，其特征是：包括组分A和组分B；按照质量份数，组分A包括3份柴叶微粉、7份木薯变性淀粉和45份马铃薯淀粉，组分B包括3份马铃薯淀粉、6份冷水和25份热水。

3.根据权利要求1所述的一种柴叶粉，其特征是：包括组分A和组分B；按照质量份数，组分A包括7份柴叶微粉、10份木薯变性淀粉和50份马铃薯淀粉，组分B包括6份马铃薯淀粉8份冷水和30份热水。

4.根据权利要求1所述的一种柴叶粉，其特征是：包括组分A和组分B；按照质量份数，组分A包括3.6柴叶微粉、8.4份木薯变性淀粉和48.2份马铃薯淀粉，组分B包括4.8份马铃薯淀粉、7.2份冷水和27.7份热水。

5.根据权利要求1所述的一种柴叶粉，其特征是：包括组分A和组分B；按照质量份数，组分A包括3份柴叶微粉、10份木薯变性淀粉和45份马铃薯淀粉，组分B包括6份马铃薯淀粉、6份冷水和30份热水。

6.根据权利要求1所述的一种柴叶粉，其特征是：包括组分A和组分B；按照质量份数，组分A包括7份柴叶微粉、7份木薯变性淀粉和50份马铃薯淀粉，组分B包括3份马铃薯淀粉、8份冷水和25份热水。

7.一种制备权利要求1至6任一所述柴叶粉的粉制备方法，其特征是：依次包括以下步骤：

1)将组分A的组分按照对应的质量份数称重并混合均匀；

2)将组分B的组分按照对应的质量份数称重，将马铃薯淀粉加入冷水中并搅拌分散均匀；然后倒入沸水并搅打均匀成透明状的胶体；

3)将步骤2)形成的胶体倒入混合后的组分A中，并揉成光滑均匀的面团；

4)将面团放入饸饹机中挤压，并用开水定型，形成粉条；

5)将粉条在冷水中过一下，洗去表面可溶性的黏性物质，再过几遍冷水至粉条冷却至室温；

6)定量包装。