[发明专利]一种益气养阴挂面

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工领域，特别是一种益气养阴挂面。

背景技术

市场上的挂面虽然多种多样，但是缺少一种益气养阴的保健食疗挂面。

发明内容

为了克服如上所述的问题，本发明提供一种益气养阴挂面，以弥补其不足。

本发明解决其技术问题所采取的技术方案是，一种益气养阴挂面，由下述重量份的原料制成：高筋面粉150、党参1.5、麦冬1.5、五味子1.0、碘盐0.1、软水50、食用碱面0.05；具体步骤如下：（1）按重量份称取党参、麦冬、五味子，破碎，过120目筛，搅拌均匀，备用；（2）按重量份称取高筋面粉、碘盐、食用碱面、软水，备用；（3）把备用的高筋面粉、党参、麦冬、五味子放入和面机预混合8-12分钟后，再加入备用的碘盐、食用碱面、软水，混合15-20分钟，得到混合面团；（4）将混合面团熟化15-25分钟，取出后静置15-20分钟，进行二次熟化，熟化时间为10-20分钟；（5）二次熟化完成后通过滚压压片、切条，形成湿面条；（6）将湿面条送入烘房，干燥；（7）包装，即得。

上述中药的功效作用是：党参：补中益气；麦冬：润肺止咳，生津养胃；五味子：敛肺滋肾，生津涩精。

本发明的有益效果是：该挂面在生产过程中没有加入任何色素、添加剂、化学成分及矿物质，适宜气阴两亏，心悸气短，自汗的人群食用，市场前景良好。

具体实施方式

下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。一种益气养阴挂面：由下述重量的原料制成：高筋面粉1500克、党参15克、麦冬15克、五味子10克、碘盐1克、软水500克、食用碱面0.5克；具体步骤如下：（1）按上述重量称取党参、麦冬、五味子，破碎，过120目筛，搅拌均匀，备用；（2）按上述重量称取高筋面粉、碘盐、食用碱面、软水，备用；（3）把备用的高筋面粉、党参、麦冬、五味子放入和面机预混合8-12分钟后，再加入备用的碘盐、食用碱面、软水，混合15-20分钟，得到混合面团；（4）将混合面团熟化15-25分钟，取出后静置15-20分钟，进行二次熟化，熟化时间为10-20分钟；（5）二次熟化完成后通过滚压压片、切条，形成湿面条；（6）将湿面条送入烘房，干燥；（7）包装，即得。

上述中药的功效作用是：党参：补中益气；麦冬：润肺止咳，生津养胃；五味子：敛肺滋肾，生津涩精。