[发明专利]一种豆瓣酱在审
| 申请号： | 201711076673.5 | 申请日： | 2017-11-01 |
| 公开（公告）号： | CN107712827A | 公开（公告）日： | 2018-02-23 |
| 发明（设计）人： | 罗旭 | 申请（专利权）人： | 罗旭 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L11/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 434000 湖北省荆州市*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 豆瓣酱 | ||
【权利要求书】：
1.一种豆瓣酱，其特征在于，由以下重量份的原料组成：黄豆900-1000份、糯米甜酒汁800-1000份、蚕豆1000-1100份、黑芝麻900-1000份、腐乳酱500-600份、大豆油1500-1800份、花生油1100-1200份、白酒100-150份、白糖150-180份，蜂蜜200-250份、八角150-200份、桂皮120-180份、陈皮80-150份、红枣100-180份、香叶80-150份、盐适量，味精、鸡精少许。
2.如权利要求1所述的滋补黄豆，其特征在于，还包括：20-30份柠檬酸、10-20份百香果、10-30份罗汉果。
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