[发明专利]一种用竹子、纤维素酶、啤酒糟发酵酶解制作猪膳食纤维饲料的制备方法

权利要求书

1.一种用竹子、纤维素酶、啤酒糟发酵酶解制作猪膳食纤维饲料的制备方法，其特征在于，由以下原料各组分的重量份组成：竹粉61-65份、细啤酒糟35-39份、枯草芽孢杆菌0.01-0.03份、凝结芽孢杆菌0.02-0.06份、酵母菌0.02-0.06份、乳酸菌0.02-0.06份、单株菌0.02-0.06份、复合酶0.04-0.08份、硫酸铵0.06-0.1份、碳酸钙0.11-0.15份、糖蜜0.2-0.8份，其中复合酶由蛋白酶0.01-0.02份、淀粉酶0.01-0.02份、果胶酶0.01-0.02份、纤维素酶0.01-0.02份和木聚糖酶0.01-0.02份组成。

2.根据权利要求1所述的一种用竹子、纤维素酶、啤酒糟发酵酶解制作猪膳食纤维饲料的制备方法，其特征在于，由以下原料各组分的重量份组成：竹粉63份、细啤酒糟36份、枯草芽孢杆菌0.02份、凝结芽孢杆菌0.04份、酵母菌0.04份、乳酸菌0.04份、单株菌0.04份、复合酶0.06份、硫酸铵0.08份、碳酸钙0.13份、糖蜜0.5份，其中复合酶由蛋白酶0.015份、淀粉酶0.015份、果胶酶0.015份、纤维素酶0.015份和木聚糖酶0.015份组成。

3.一种如权利要求1所述的用竹子、纤维素酶、啤酒糟发酵酶解制作猪膳食纤维饲料的制备方法，其特征在于,包括以下步骤：

S1、切割、清洗：将新鲜的天然竹子用切割机切割成小段，并用自来水进行清洗，清洗次数为2-3次；

S2、烧毛：将步骤S1洗净的竹子快速通过火焰，烧掉竹子外表面的毛羽；

S3、蒸煮：将步骤S2中烧毛后的竹子放入沸水中蒸煮1-2个小时；

S4、软化：采用浓度为3％的NaOH（或Na₂CO₃）溶液沸煮步骤S3中的竹材2-3小时，使得竹材得以软化，并获得较佳的软化效果；

S5、一次粉碎：将步骤S4软化后的竹材投入粉碎机进行粉碎搅拌，再将粉碎后的物料投入研磨机进行精细研磨，得到细竹粉；

S6、发酵液的制备：在43-45℃的水中加入酵母菌，再加入复合酶、枯草芽孢杆菌、乳酸菌、单株菌种或其组合，从而得到发酵液备用；

S7、发酵酶解：在步骤S6制备的发酵液中加入木薯渣及苹果渣混合均匀后，再加入啤酒糟和细竹粉进行充分混匀，啤酒糟和细竹粉的配比为1:2.2，然后再进行控温发酵，发酵温度恒定在42℃左右，当发酵物的PH为4.8-5.3时，发酵时间约96小时；

S8、烘干：将步骤S7发酵酶解后的物料放入烘干机中进行烘干去水分；

S9、二次粉碎：将步骤S8烘干的物料用粉碎机进行二次粉碎，得到更为精细的物料；

S10、灭菌消毒：将步骤S9粉碎的物料用紫外线灭菌器进行灭菌杀毒；

S11、打包装袋：将步骤S10灭菌消毒的物料装入密封袋中，压实排气后用热封机进行封口。