[发明专利]一种古羽石在陈化酒方面的应用

说明书

技术领域

本发明属于古羽石应用领域，具体涉及一种古羽石在陈化酒方面的应用。

背景技术

古羽石是一种有着悠久历史材质特殊的石料，是近几年才开发加工出来的石种。古羽石产品不入窑，不上釉，因此它和陶土、紫砂不一样，不会在中间融入别的质料，可以保持最天然原始的形态，也不会有任何有害物质。经专业科学检测证实，古羽石不含辐射、无有害物质，饱含有益微量元素二十余种，具有天然透氧性与防腐性。放置于古羽石水缸的水，经矿化加以沉淀，能达到一定净化作用，且水质有所改变呈弱碱性，具有养生的内在功效。

发明内容

为了使古羽石能够更好为人们提供更多优质的服务，本发明提供一种古羽石在陈化酒方面的应用方法，改变原酒的口感，增加酒的丰富程度。

具体技术方案为：

一种古羽石在陈化酒方面的应用，包括以下步骤：

（一）基酒的制作，将新酒装入古羽石制成的罐中，在通风透气有光照的条件下，温度在30℃以下，自然陈化15~20天，制作基酒；

（二）陈化，基酒和新酒比例为1:10的比例混合，古羽石黑色和红色碎石比例为1:1~1:2的比例混合加入混合的酒中，在20℃以内，避光的条件下自然陈化3~6个月，7~10天酒的口感改变，没有烧的感觉，变得润滑，具有回甘感觉；3个月后酒味变甜，酒精度升高，有传统方式陈化3年的感觉；6个月后有传统方式陈化5年的感觉。

进一步，所述步骤（二）中基酒和新酒为同一种酒。

进一步，将所述步骤（二）中古羽石碎石替换为石粉。

本发明的有益效果：古羽石饱含有益微量元素二十余种，具有天然透氧性与防腐性，本发明在盛放酒的过程中创造性的加入了古羽石碎石，在不同的保存环境下储藏，使原酒中的甲醇含量降低，改变了原酒的口感，增加了酒的丰富程度，有助于养生。

具体实施方式

实施例1

1.一种古羽石在陈化酒方面的应用，包括以下步骤：

（一）基酒的制作，将新酒装入古羽石制成的罐中，在通风透气有光照的条件下，温度在30℃以下，自然陈化15天，制作基酒；

（二）陈化，基酒和新酒比例为1:10的比例混合，古羽石黑色和红色碎石比例为1:1的比例混合加入混合的酒中，在20℃以内，避光的条件下自然陈化3个月，3个月后酒味变甜，酒精度升高，有传统方式陈化3年的感觉。

实施例2

一种古羽石在陈化酒方面的应用，包括以下步骤：

（一）基酒的制作，将新酒装入古羽石制成的罐中，在通风透气有光照的条件下，温度在30℃以下，自然陈化18天，制作基酒；

（二）陈化，基酒和新酒比例为1:10的比例混合，古羽石黑色和红色碎石比例为1:1~1:2的比例混合加入混合的酒中，在20℃以内，避光的条件下自然陈化6个月，6个月后有传统方式陈化5年的感觉。

实施例3

一种古羽石在陈化酒方面的应用，包括以下步骤：

（一）基酒的制作，将新酒装入古羽石制成的罐中，在通风透气有光照的条件下，温度在30℃以下，自然陈化20天，制作基酒；

（二）陈化，基酒和新酒比例为1:10的比例混合，古羽石黑色和红色碎石比例为1:2的比例混合加入混合的酒中，在20℃以内，避光的条件下自然陈化7天，7天酒的口感改变，没有烧的感觉，变得润滑，具有回甘感觉。

质检报告：

（一）根据国土资源部昆明矿产资源监督检测中心利用ICAP6000MFC发射光谱仪、ICP—MS(XSERIES2)、XRF光谱仪（ZSX Primus Ⅱ）和AFS—3100原子荧光光度计4种检测设备对古羽石黑色碎石的分析报告（编号16Y4120001）:

（二）根据国土资源部昆明矿产资源监督检测中心利用ICAP6000MFC发射光谱仪、ICP—MS(XSERIES2)、XRF光谱仪（ZSX Primus Ⅱ）和AFS—3100原子荧光光度计4种检测设备对古羽石红色碎石的分析报告（编号16Y4130001）:

（三）根据长春普瑞检测咨询公司的检测报告（报告编号：PRJC13888107071A）执行标准GB8537-2008，取同一水源（1200毫升），等量分别封存于古羽石缸与矿泉水桶内七日，经检测：

（1）古羽石存水含有益矿物质

（2）古羽石内水呈弱碱性改变

（3）古羽石对水中杂质有吸附过滤作用