[发明专利]一种白瓜子茶制作工艺

权利要求书

1.本发明提供了一种白瓜子茶制作工艺,本发明解决的技术方案包括：

将白瓜子原料清洗：用无污染清水漂洗白瓜子；

进一步低温浸泡：将清洗好的白瓜子放至低温环境中浸泡时间2～3小时；

进一步干化白瓜子：在低温浸泡结束后，用脱水机将白瓜子水分脱去，并迅速用强风将白瓜子表面水分风干；

进一步白瓜子蒸熟：将风干后的白瓜子放入事先准备好的蒸锅炉，利用蒸炉的蒸汽将白瓜子蒸熟；

进一步炒干白瓜子：将蒸熟的白瓜子放入可调温炒制设备，从高到低逐步调温，并匀速翻动炒干，使白瓜子中水分快速挥发，然后快速升温；

进一步喷洒凉水：将炒干后的白瓜子用洁净水迅速并均匀适量的喷洒凉水，使白瓜子表面壳迅速膨胀；

进一步壳仁分离：经上道工序后，由于不同膨胀系数，使白瓜子外表硬壳与麦仁开始分离；

设备烘干：将分离后的白瓜子，用热风烘干设备烘干，再将上道工序后的白瓜子，低温烘干表皮；

进一步脱壳：脱壳采用离心力，将白瓜子击开致使瓜子皮与瓜子仁完全分离，除去瓜子皮，将瓜子仁打碎；

进一步包装：包装采用颗粒包装机将白瓜子仁用食品用热合滤纸封装成袋。