[发明专利]一种饲料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种动物食品，具体是一种饲料及其制备方法。

背景技术

大多数水产饲料都投入水中供鱼类采食，饲料投入水中后不可能一下子全部被吃完，这就需要饲料在水中能维持一段时间，在这段时间中不溃散，不溶解，即有一定的耐水性，水产饲料投放入水中时，要求吸水慢、溶失少、不溃散并保持原型，这就是水中稳定性。

如饲料耐水性差，则饲料不能被鱼类及时食入，降低了饲料的利用率，并且大量饲料溶解于水后，会引起水质的富营养化，使水中微生物过度生长和繁殖，微生物大量吸收水中的溶氧，至使鱼类因缺氧而窒息死亡。

目前改良颗粒耐水性的重要途径是利用淀粉将各组分粘合在一起，使颗粒在水中不溶不散；其次就是调质过程的湿热处理，制粒前对粉状饲料进行水热处理称为调质，调质过程中，原料中的生淀粉得以熟化，蛋白质受热变性，淀粉的糊化和蛋白的变性都使其可塑性增加。，组分的外型在一定压力下具有很大的可变性，即各组分由“刚体”变为“凝胶体”，各“凝胶体”在压模、压辊的挤压下相互靠紧，并挤出粒子与粒子间的空气，使粒子与粒子相互“镶嵌”，镶嵌后的粒子间空隙大量减少，具有粘性的组分如糊化淀粉及某些蛋白质等就能充分地粘结周边的其它组分，从而使颗粒饲粒产品变得结构紧密，饲喂过程中能有效地防止水的渗入，在水中较长时间保持原状，不烂不散。

现有的颗粒饲料需要提高其水中稳定性主要还是靠淀粉的黏结作用、变性后蛋白的黏结作用和制粒过程的挤压。但是由于淀粉和饲料中其他原料的高复水性和吸水性，导致颗粒饲料在水体中迅速吸水膨胀，不利于颗粒饲料的水中稳定性。所以常使用饲料粘结剂作为辅剂，饲料粘结剂即为增加粉状饲料成型能力或颗粒饲料抗形态破坏能力而加入饲料的添加剂，欧洲允许使用。饲料粘结剂的作用主要有：1.减少粉尘；2.改善饲料加工性能(主要指改善颗粒饲料质量)；3.提高饲料生产能力。

常用水产饲料粘结剂有：1.天然类的主要有瓜尔胶、淀粉、海藻酸钠；2.人工合成的主要有CMC(即羧甲基纤维素钠)、尿素甲醛缩合物、聚乙烯醇(PVA)。CMC作为饲料粘结剂使用能够有效解决饲料颗粒干燥时的崩解问题，但是饲料在投入水中使用时会出现吸水膨胀散开，导致大量饲料还未被水产动物食用就浪费掉，据实验统计因此浪费的饲料将近占总饲料量的50％。

发明内容

本发明的目的是提供一种能够降低吸水率、增强粘结性的饲料及其制备方法。

本发明是通过如下技术方案来实现的：

一种饲料包括如下重量份组分：40-50份豆粕、30-50份麦麸、10-15份小麦粉、0.1-2.5份CMC。

进一步优选的，上述饲料包括如下重量份组分：45份豆粕、40份麦麸、13份小麦粉、1份CMC。

进一步的，上述饲料中所述CMC的取代度为0.5-1.2，1％干样LVDV-1 30R黏度为500-6000mpa·s。

上述饲料的制备方法包括步骤：

A.将豆粕、麦麸粉碎过20目筛；

B.将小麦粉和CMC加入混合均匀；

C.将混合物料加入调质器中，打开蒸汽，启动喂料器，匀速调质；

D.将调质后的物料进行制粒。

进一步的，上述饲料的制备方法中所述步骤C中调质工艺为：蒸汽压力0.5-0.8MPa，蒸汽温度140-160℃，调质时间为3-5min。

进一步的，上述饲料的制备方法中所述步骤D中制粒后的饲料颗粒水份控制在质量分数16±2％，温度80-90℃，然后利用逆流式风冷却器将其水份降至质量分数不高于12.5％、温度不高于室温5℃。

进一步的，上述饲料的制备方法中所述步骤D中制粒后的饲料颗粒粒径不大于3mm，颗粒饲料长度不大于5mm。

本发明提供的饲料及其制备方法简单、适于普及，在生产颗粒饲料时，通过与适当的原料进行配伍，添加的适量CMC有助于颗粒的粘结，并且降低其吸水率，提高生产能力，延长压模寿命，减少投放使用中的饲料浪费。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明做进一步说明。所述实施例仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

实施例1至3所制备的产品按照如下方法评价饲料颗粒的吸水性：称取100g干饲料样品浸没于500ml 25℃±2℃的自来水中，静置10min，取出样品沥干5min，重新称量，得吸水重，按下式计算出吸水率：