[发明专利]一种静心安神巧克力及其制备方法

权利要求书

1.一种静心安神巧克力，其特征在于，由下述按重量份配比计的原料制成：酸枣仁50-70份、远志50-70份、枸杞20-40份、巧克力1700-2000份。

2.根据权利要求1所述的静心安神巧克力，其特征在于，由下述按重量份配比计的原料制成：酸枣仁50-60份、远志50-60份、枸杞20-30份、巧克力1700-1900份。

3.根据权利要求1所述的静心安神巧克力，其特征在于，由下述按重量份配比计的原料制成：酸枣仁60-70份、远志60-70份、枸杞30-40份、巧克力1800-2000份。

4.根据权利要求1所述的静心安神巧克力，其特征在于，由下述按重量份配比计的原料制成：酸枣仁60份、远志60份、枸杞30份、巧克力1850份。

5.权利要求1-4任一项所述的静心安神巧克力的制备方法，其特征在于，包括如下步骤:

1)烘干：称取酸枣仁、远志及枸杞，并烘干；

2)粉碎过筛：将烘干的酸枣仁、远志及枸杞分别经粉碎机内粉碎，分别过80-150目筛；

3)初混合：按重量份比称取粉碎后的酸枣仁、远志及枸杞，并混合均匀；

4)二次混合：将巧克力于65℃下水浴加热至完全融化后，将其取出，与步骤(3)所得物料混合拌匀，待冷却至25℃时于25℃水浴锅中放置20分钟，然后转到32℃的水浴锅中放置15分钟，得巧克力浆料；

5)成型：将巧克力浆料于32℃的条件下水浴加热，将连接氮气罐的细管插入巧克力浆料中，在搅拌器不断搅拌下充入氮气，其中搅拌速度为200r/s、充气时间为30分钟，然后将所得物料放置于圆筒磨具中，在室温下冷却成型。

6.根据权利要求5所述的一种静心安神巧克力的制备方法，其特征在于，步骤2)中原料粉碎后过150目筛。