[发明专利]远程指导烹饪的系统及方法

权利要求书

1.一种远程指导烹饪的系统，其特征在于，所述系统包括吸油烟机和移动终端，所述移动终端与所述吸油烟机远程连接，所述吸油烟机上设置有麦克风、摄像头以及通信模块，所述摄像头设置于所述吸油烟机正对放置于所述吸油烟机下的灶具的一侧，

所述摄像头用于实时采集所述灶具的工作状态以及所述灶具内食物的烹饪状态并通过所述通信模块发送至所述移动终端；

所述麦克风用于收录料理人的声音并通过所述通信模块发送至所述移动终端；

所述移动终端用于实时接收所述灶具的工作状态以及所述灶具内食物的烹饪状态以显示于指导者查看，同时，还实时接收所述料理人的声音，所述移动终端还用于收录指导者的声音并将所述指导者的声音发送至所述通信模块，并由所述麦克风播放出来以指导料理者进行烹饪。

2.如权利要求1所述的远程指导烹饪的系统，其特征在于，所述系统还包括视觉传感器和报警装置，所述吸油烟机还包括控制装置，

所述视觉传感器用于实时采集所述灶具在未加盖情况下的图像，并将采集的所述图像发送至所述控制装置；或

所述视觉传感器用于实时采集所述灶具在加盖情况下邻近区域的水气图像，并将采集的水气图像发送至所述控制装置；

所述控制装置用于对接收的所述图像与预存储的图像进行比较，若接收的图像与预存储的图像不一致，则所述灶具发生干烧或出现明火，所述控制装置用于控制报警装置发出警报。

3.如权利要求1所述的远程指导烹饪的系统，其特征在于，所述系统还包括烟雾传感器和报警装置，所述吸油烟机还包括控制装置，

所述烟雾传感器用于检测油烟浓度，并将检测到的油烟浓度发送至所述控制装置；

所述控制装置用于将接收的油烟浓度与预设阈值进行比较，若所述油烟浓度大于预设阈值，则所述控制装置控制所述报警装置发出警报。

4.如权利要求2或3所述的远程指导烹饪的系统，其特征在于，所述报警装置为声音播报和/或灯光闪烁的装置。

5.如权利要求1所述的远程指导烹饪的系统，其特征在于，当所述灶发生干烧或出现明火或烟雾过大时，所述移动终端还用于控制所述灶具的控制阀调小或关闭，以减小或关闭所述灶具的火。

6.一种远程指导烹饪的方法，其特征在于，所述方法应用于远程指导烹饪的系统，所述远程指导烹饪的系统包括监测装置、吸油烟机和移动终端，所述移动终端与所述吸油烟机远程连接，所述吸油烟机上设置有麦克风、摄像头以及通信模块，所述摄像头设置于所述吸油烟机正对放置于所述吸油烟机下的灶具的一侧，

所述摄像头实时采集所述灶具的工作状态以及所述灶具内食物的烹饪状态并通过所述通信模块发送至所述移动终端；

所述麦克风收录料理人的声音并通过所述通信模块发送至所述移动终端；

所述移动终端实时接收所述灶具的工作状态以及所述灶具内食物的烹饪状态以显示于指导者查看，同时，实时接收所述料理人的声音；所述移动终端还收录指导者的声音并将所述指导者的声音发送至通信模块，并由麦克风播放出来以指导料理者进行烹饪；

所述监测装置实时检测所述灶具的工作状态。

7.如权利要求6所述的远程指导烹饪的方法，其特征在于，所述监测装置为视觉传感器，所述系统还包括报警装置，所述吸油烟机还包括控制装置，所述监测装置实时检测所述灶具的工作状态的步骤包括：

所述视觉传感器实时采集所述灶具在未加盖情况下的图像，并将采集的所述图像发送至控制装置；或

所述视觉传感器实时采集所述灶具在加盖情况下邻近区域的水气图像，并将采集的水气图像发送至控制装置；

所述控制装置对接收的所述图像与预存储的图像进行比较，若接收的图像与预存储的图像不一致，则所述灶具发生干烧或出现明火，所述控制装置控制报警装置发出警报。

8.如权利要求6所述的远程指导烹饪的方法，其特征在于，所述监测装置为烟雾传感器，所述系统还包括报警装置，所述吸油烟机还包括控制装置，

所述烟雾传感器检测油烟浓度，并将检测到的油烟浓度发送至控制装置；

所述控制装置将接收的油烟浓度与预设阈值进行比较，若所述油烟浓度大于预设阈值，则所述控制装置控制所述报警装置发出警报。

9.如权利要求7或8所述的远程指导烹饪的方法，其特征在于，所述报警装置声音播报和/或灯光闪烁的装置。

10.如权利要求6所述的远程指导烹饪的方法，其特征在于，当所述灶发生干烧或出现明火或烟雾过大时，所述移动终端控制所述灶具的控制阀调小或关闭，以减小或关闭所述灶具的火。