[发明专利]一种蔬菜豆腐

说明书

技术领域

本发明涉及食品技术领域。更具体地说，本发明涉及一种蔬菜豆腐。

背景技术

彩色豆腐这是市场上流行的一种更有营养，更健康的豆腐。彩色豆腐与传统豆腐一样，都是以大豆为原料。不同的是，它在制作中加入天然蔬菜果汁辅料，形成天然色彩，且含有丰富的营养成分，保存了蔬菜中的纤维质，有利于人体吸收、消化。制作彩色豆腐的基本工艺与传统豆腐略同，关键工序是菜汁的加入。

彩色豆腐的色泽主要取决于蔬菜汁的色泽。如制绿色豆腐可选用芹菜，萝卜缨和芹菜缨，辣椒叶，红薯叶等；制作黄色豆腐，可用胡萝卜等；制作红色豆腐，可用番茄来榨汁。

发明内容

本发明的一个目的是解决至少上述问题，并提供至少后面将说明的优点。

本发明还有一个目的是提供一种蔬菜豆腐，本发明的蔬菜豆腐不仅味道鲜美，而且口味独特，营养丰富，适合大众的口味，而且制作的豆腐颜色多样，满足味蕾的同时也带来了视觉享受。

为了实现根据本发明的这些目的和其它优点，提供了一种蔬菜豆腐，包括按重量份计的如下原料：大豆50～80份，红薯10～15份，土豆8～12份，玉米6～9份，高粱5～8份，青菜10～12份，胡萝卜12～18份，黄瓜15～20份，野菊花4～6份，芦荟4～6份，绿茶8～15份，绿豆5～8份，白豆5～8份。

优选的是，还包括红枣5～8份、甘草5～8份、香叶5～8份、枸杞5～8份。

本发明至少包括以下有益效果：本发明的蔬菜豆腐不仅味道鲜美，而且口味独特，营养丰富，适合大众的口味，而且制作的豆腐颜色多样，满足味蕾的同时也带来了视觉享受。

本发明的其它优点、目标和特征将部分通过下面的说明体现，部分还将通过对本发明的研究和实践而为本领域的技术人员所理解。

具体实施方式

下面对本发明做进一步的详细说明，以令本领域技术人员参照说明书文字能够据以实施。

需要说明的是，下述实施方案中所述实验方法，如无特殊说明，均为常规方法，所述试剂和材料，如无特殊说明，均可从商业途径获得。

实施例1

一种蔬菜豆腐，包括按重量份计的如下原料：大豆50份，红薯10份，土豆8份，玉米6份，高粱5份，青菜10份，胡萝卜12份，黄瓜15份，野菊花4份，芦荟4份，绿茶8份，绿豆5份，白豆5份。

实施例2

一种蔬菜豆腐，包括按重量份计的如下原料：大豆80份，红薯15份，土豆12份，玉米9份，高粱8份，青菜12份，胡萝卜18份，黄瓜20份，野菊花6份，芦荟6份，绿茶15份，绿豆8份，白豆8份。

尽管本发明的实施方案已公开如上，但其并不仅仅限于说明书和实施方式中所列运用，它完全可以被适用于各种适合本发明的领域，对于熟悉本领域的人员而言，可容易地实现另外的修改，因此在不背离权利要求及等同范围所限定的一般概念下，本发明并不限于特定的细节和这里示出与描述的。