[发明专利]一种营养保健面粉及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于食品技术领域，具体涉及一种营养保健面粉及其制备方法。

背景技术

传统面粉采用麦粉中添加改良剂制备，其改良剂作用大都为增白、高筋作用，其功能单一。而在单一食用面粉食物时，由于存在各种口味要求、各种地域人群要求，无法针对性的满足食用要求。

发明内容

针对现有技术中的上述不足，本发明提供了一种滋阴补肾、养血补血、促进血液凝固、降低血糖和营养价值高的营养保健面粉及其制备方法。

本发明的目的是这样实现的：该面粉由下列原料按照重量份数制备而成：地黄粉0.5～10份、构树叶粉0.5～10份和面粉50～198份，所述的面粉选自土豆粉、小麦粉或上述两者的混合面粉之一。

一种营养保健面粉，该面粉由下列原料按照重量份数制备而成：地黄粉0.5份、构树叶粉0.5份、土豆粉99份。

一种营养保健面粉，该面粉由下列原料按照重量份数制备而成：地黄粉0.5份、构树叶粉0.5份、小麦粉99份。

一种营养保健面粉，该面粉由下列原料按照重量份数制备而成：地黄粉0.5份、构树叶粉9.5份、土豆粉48份、小麦粉50份。

一种营养保健面粉，该面粉由下列原料按照重量份数制备而成：地黄粉9.5份、构树叶粉0.5份、土豆粉30份、小麦粉60份。

一种营养保健面粉的制备方法，包括如下步骤：

步骤一：将地黄和构树叶分别清洗干净；

步骤二：将清洗干净后的地黄和构树叶分别进行烘干，烘干后的地黄和构树叶中含水率为12～14％；

步骤三：将烘干后的地黄和构树叶分别进行粉碎，粉碎后分别制成地黄粉和构树叶粉，地黄粉为80～100目，构树叶粉为80～100目；

步骤四：将步骤三中所述的地黄粉和构树叶粉分别加入面粉内，混合均匀即可。

本发明中的地黄具有清热、消炎、养阴生津、抗肿瘤、滋阴补肾、养血补血、促进血液凝固、和降低血糖之作用。构树叶的营养价值较高，构树叶的蛋白质含量为26～32％，氨基酸含量是大米的4.5倍，玉米的2.5倍，黄豆的1.8倍；钙的含量是黄豆和牛奶的5倍，微生素、微量元素含量是其他植物如蔬菜、水果的100倍，胡萝卜素的含量是胡萝卜的5倍。

原料选择：以黄淮流域生产的优质土豆、小麦、地黄(生地)和构树作为原料，黄淮海流域土壤肥沃，四季分明能够生产出优质的原料，另外，在土豆、小麦、地黄(生地)和构树的种植过程中不能使用化学农药杀虫剂和除草剂，优选的，肥料选用河南农友福肥业有限公司生产的商标为福五洲系列肥料。

本发明具有成本低廉、制备工艺简单、绿色环保、营养价值高和适用人群范围广的优点，且有利于帮助农民实现精准扶贫和产业脱贫，具有较高的社会效益和经济效益。

具体实施方式

本发明为一种营养保健面粉及其制备方法，其中，该面粉由下列原料按照重量份数制备而成：地黄粉0.5～10份、构树叶粉0.5～10份和面粉50～198份，所述的面粉选自土豆粉、小麦粉或上述两者的混合面粉之一。

一种营养保健面粉，该面粉由下列原料按照重量份数制备而成：地黄粉0.5份、构树叶粉0.5份、土豆粉99份。

一种营养保健面粉，该面粉由下列原料按照重量份数制备而成：地黄粉0.5份、构树叶粉0.5份、小麦粉99份。

一种营养保健面粉，该面粉由下列原料按照重量份数制备而成：地黄粉0.5份、构树叶粉9.5份、土豆粉48份、小麦粉50份。

一种营养保健面粉，该面粉由下列原料按照重量份数制备而成：地黄粉9.5份、构树叶粉0.5份、土豆粉30份、小麦粉60份。

一种营养保健面粉的制备方法，包括如下步骤：

步骤一：将地黄和构树叶分别清洗干净；

步骤二：将清洗干净后的地黄和构树叶分别进行烘干，烘干后的地黄和构树叶中含水率为12～14％；

步骤三：将烘干后的地黄和构树叶分别进行粉碎，粉碎后分别制成地黄粉和构树叶粉，地黄粉为80～100目，构树叶粉为80～100目；

步骤四：将步骤三中所述的地黄粉和构树叶粉分别加入面粉内，混合均匀即可。

为了更加清楚的解释本发明，现结合具体实施例对其进行进一步说明。具体的实施例如下：

实施例一

一种营养保健面粉，该面粉由下列原料按照重量份数制备而成：地黄粉0.5、构树叶粉0.5份和面粉50份，所述的面粉为土豆粉和小麦粉的混合物，其中，土豆粉为25份和小麦粉为25份。

一种营养保健面粉的制备方法，包括如下步骤：