[发明专利]一种风味烤玉米的制作方法

权利要求书

1.一种风味烤玉米的制作方法，它采用烧烤机来烤玉米，其特征在于包括如下措施：

玉米的棒体先被镂空且棒体被镂空的内壁可被调料液渗透；

玉米被串于烧烤杆上后放入烧烤机内，一边转动一边烧烤；

在烧烤的过程中，从烧烤杆内渗出的调料液渗透入玉米的棒体及玉米粒中；

烧烤完成后，将玉米脱下，在棒体镂空处穿上竹管或秸秆即可食用。

2.根据权利要求1所述的风味烤玉米的制作方法：其特征在于：玉米棒体的镂空这样制作：采用钻孔机先在棒体中心钻出通孔，然后采用螺旋刀片对镂空的内壁进行破损；所述螺旋刀片由位于中心的杆体（61）、螺旋设置在杆体（61）上的刀体（62）以及杆体（61）端部的刀柄（63）构成。

3.根据权利要求1所述的风味烤玉米的制作方法：其特征在于：所述的调料液的制作方法如下：将各种调料食品包在砂布袋中，将砂布袋用在水中煮一段时间，捞出砂布袋后加入可溶性调料，静止至冷却后将所得液体用砂布过滤后即制得调料液。

4.根据权利要求1所述的风味烤玉米的制作方法：其特征在于：将各种调料食品包在砂布袋中是指将各种调料食品辗碎后以20-50克为一包，将所有调料食品制成若干个小包。

5.根据权利要求3所述的风味烤玉米的制作方法：其特征在于：所述调料食品包括基本料和添加料，调料食品与水的重量比为1：10；砂布袋用在水中煮的时间为50分钟至1小时；所述可溶性调料是盐、糖、味精或鸡精。

6.根据权利要求5所述的风味烤玉米的制作方法：其特征在于：所述基本料按重量份计组成如下：花椒1～2份、小茴香1～2份、丁香1～2份、生姜1～2份、孜然1～2份、八角1～2份，肉蔻5～8份，桂皮1～2份。

7.根据权利要求5所述的风味烤玉米的制作方法：其特征在于：所述添加料是辣椒。

8.根据权利要求5所述的风味烤玉米的制作方法：其特征在于：所述添加料是内骨头。

9.根据权利要求1至8所述的风味烤玉米的制作方法，其特征在于所述的烧烤机包括烤箱（1）、盖体（2）和烤箱（1）底部的支架（3），盖体（2）铰接于烤箱（1）上且铰接端位于左侧，在烤箱（1）左侧面设有支撑座（4），在盖体（2）顶面的左端设有在盖体（2）翻起时可支在支撑座（4）上的支脚（5），盖体（2）上还设有拉手（6）；

在烤箱（1）内设有左挡板（7）和右挡板（8），右挡板（8）高于左挡板（7），在左挡板（7）和右挡板（8）的顶部设有多个U形缺口（21），U形缺口（21）底面也是右边高于左边，在盖体（2）右侧右挡板（8）上方的位置设有通气孔（24）；所述U形缺口（21）内设有可从顶部放入的烧烤杆（22），该烧烤杆（22）由实心部分（34）和空心部分（35）构成，所述空心部分（35）上设有渗透孔（37），在烧烤杆（22）上还设有挡圈（36）；

烤箱（1）内位于左挡板（7）和右挡板（8）之间的区域设有顶面向右上倾斜的下保温层（10），在下保温层（10）左端设有凹槽（51），在盖体（2）底面设有底面向右上倾斜的上保温层（9）；上保温层（9）和下保温层（10）之间为向右上倾斜的烧烤区（11），上保温层（9）的底部和下保温层（10）的顶部设有加热单元（12）；

所述烤箱（1）左侧壁上设有向右上倾斜的一根主动轴（13）和多根被动轴（14），主动轴（13）和被动轴（14）都是设置在左侧壁上的轴承（15）内；在烤箱（1）外固定设置有一电机（16），该电机（16）与主动轴（13）的外端传动连接，主动轴（13）的内端设有主动轮（17），在被动轴（14）的中部设有被动轮（18），所述主动轮（17）和被动轮（18）之间设有传动带（19），在被动轴（14）上还设有链轮（31），所有被动轴（14）上的链轮（31）都通过链条（32）连接在一起，在被动轴（14）的内端还设有可供烧烤杆（22）左端插入的套管（20），套管（20）上设有用于锁紧烧烤杆（22）的锁紧单元（23）；

在烤箱（1）的右侧壁上与空心部分（35）的开口相对应处设有倾斜的通孔（38）；在烤箱（1）的右侧壁外部设有带有通槽（39）的座体（40），在座体（40）上设有滑块（41）；滑块（41）底面具有穿过通槽（39）且可在通槽（39）内滑动的定位杆（42），定位杆（42）底端为限位头（43）；所述滑块（41）右侧设有固定在座体（40）上用于驱动滑块（41）运动的伸缩装置（44）；在滑块（41）上方设有分配槽（45），分配槽（45）的左端设有可穿过通孔（38）并插入烧烤杆（22）内的注入管（46）；在座体（40）上还固定设置有桶座（47），桶座（47）上设有位置高于分配槽（45）的调料桶（48），调料桶（48）和分配槽（45）之间通过可形变的调料管（49）连接，在调料管（49）上设有阀门（50）。

10.根据权利要求1所述的风味烤玉米的制作方法，其特征在于所述盖体（2）

上位于右挡板（8）上方的位置设有湿度传感器（52），在下保温层（10）处设有通风管（53），通风管（53）顶部与烧烤区（11）相通，烤箱（1）底面设有与通风管（53）底部相通的抽风机（54）；所述湿度传感器（52）的信号输入至一控制器（55）中，该控制器（55）控制所述电机（16）、加热单元（12）、抽风机（54）、阀门（50）及伸缩装置（44）工作，控制器（55）的控制过程如下：加热单元（12）处于工作状态，总的烧烤时间分为四个阶段：

第一阶段：电机（16）处于低速，直到湿度达到预设值时进入第二阶段；

第二阶段：伸缩装置（44）驱动注入管（46）进入烧烤杆（22），电机（16）

处于高速，阀门（50）打开，抽风机（54）打开，持续时间TA后进入第三阶段；

第三阶段：电机（16）处于高速，阀门（50）关闭，抽风机（54）关闭，持

续时间TB后进入第四阶段；

第四阶段：电机（16）处于低速，伸缩装置（44）驱动注入管（46）回位，

持续时间TC后结束。