[发明专利]一种果蔬制品太阳能低温吸附干燥系统

说明书

技术领域

本发明涉及果蔬干燥技术领域，特别是涉及一种果蔬制品太阳能低温吸附干燥系统。

背景技术

果蔬干燥加工始于18世纪的英国。目前，果蔬脱水的常规方法主要有以下几种，一是常压热风干燥，是以热空气作为干燥介质，将热量传递给干燥器中的物料，同时将物料表面水分带走的干燥方法。目前它的研究己经比较深入，法国的Yves Jannot等人测定了生姜在40～60℃的热空气中的干燥特性曲线，浙江农业大学王俊等对食用菌的热风干燥特性及其对品质的影响进行了深入研究；二是冷冻真空干燥，其原理是物质水分在冻结状态下由冰直接升华为水蒸汽，实现干燥的目的，吉林大学生物与农业工程学院尹丽妍、于辅超等人对谷物低温真空干燥的机理进行了深入探讨；三是微波干燥，利用在强大的微波场中果蔬内的极性分子发生剧烈运动彼此高速碰撞，产生大量摩擦热使温度迅速上升以脱除水分，四川农业大学张黎骅、张芳、赵超等人通过试验研究提出了花椒微波干燥数学模型；四是远红外线干燥，是利用远红外辐射元件发出的远红外线被物料吸收直接转变成热能而实现干燥的方法。

上述干燥方式都是以煤、电作为动力，对易挥发的维生素等热敏性营养物质及风味物质破坏较大；冷冻干燥、微波真空干燥虽能克服上述缺点，但设备投资大，能耗高、批处理量少，生产成本高，一般的果蔬加工企业很难承受。

低温吸附式除湿干燥是一种新型的生物脱水干燥技术。该技术将吸附式气体净化技术创造性的应用在干燥领域，以传质推动力为主，达到了高效、节能和优质的干燥效果。80年代，国外开始使用吸附式除湿系统干燥果蔬，可研究尚不够成熟。

因此，提供一种果蔬制品太阳能低温吸附干燥系统，以解决现有技术所存在的上述缺点，成为现在亟待解决的技术问题。

发明内容

本发明的目的是提供一种果蔬制品太阳能低温吸附干燥系统，以解决上述现有技术存在的问题，在不损害物料营养成分的前提下，提高杀菌性能，并且降低干燥系统能耗。

为实现上述目的，本发明提供了如下方案：本发明提供一种果蔬制品太阳能低温吸附干燥系统，包括转轮除湿机和温室型太阳能干燥箱；所述转轮除湿机包括除湿转轮，所述除湿转轮上设置有除湿区和再生区，所述除湿区和再生区通过挡板隔开；所述除湿区的进气口与所述处理风机连接，所述除湿区的出气口与所述温室型太阳能干燥箱的进风口连接，所述温室型太阳能干燥箱的出风口与所述处理风机连接；所述再生区的进气口处连接有一再生风机，所述再生区与所述再生风机之间设置有加热器，所述再生区上还设置有出气口。

优选的，所述除湿转轮的基体由波纹状的基材制成，所述基体上均布有吸附剂。

优选的，所述除湿转轮上设置有蜂窝状通道。

优选的，所述除湿区的出气口与所述温室型太阳能干燥箱的进风口之间还设置有过滤器。

优选的，所述加热器为太阳能集热器。

优选的，所述再生区的出气口还连接有一热回收装置，所述热回收装置还与所述再生风机的进风口连接。

优选的，所述温室型太阳能干燥箱内设置有暖气片，所述暖气片通过一太阳能集热器供热。

优选的，还包括数据采集系统，所述数据采集系统包括数据采集器、风速计、温度传感器和湿度传感器，所述风速计、温度传感器和湿度传感器均设置于所述温室型太阳能干燥箱内，并与所述数据采集器连接，所述数据采集器还与一微型计算机连接。

优选的，所述温室型太阳能干燥箱内还设置有电子天平，所述电子天平通过天平连线与所述微型计算机连接。

本发明相对于现有技术取得了以下技术效果：

1、采用转轮除湿机吸附式低温干燥，减小果蔬干燥制品的物理化学性质变化，减小营养损失；

2、温室型太阳能干燥箱出风口与处理风机连接，处理风通过处理风机循环流动,保持物料的风味，处理风比外界空气相对湿度低，减小除湿转轮的工作强度；

3、再生风采用太阳能集热器进行加热，温室型太阳能干燥箱内暖气片也通过一太阳能集热器供热，降低能耗；增设热回收装置,预热再生风，进一步降低干燥系统的能耗。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本发明果蔬制品太阳能低温吸附干燥系统的结构示意图；

图2为除湿转轮的结构示意图；

具体实施方式