[发明专利]一种苦荞茶的制备方法

说明书

本发明提供一种苦荞茶的制备方法，涉及食品加工技术领域，(1)将苦荞麦蒸煮熟后经80‑100℃温度下的热干风烘干至水分低于5％后备用；(2)将熟苦荞麦磨成细微粉末；(3)将粉末造粒得到颗粒状苦荞茶；(4)将颗粒状苦荞茶膨化即得本发明产品。本发明通过中低温方式对苦荞麦进行加工，经低温熟化，这样处理过的苦荞茶不仅营养不会大量流失，而且易于人体吸收，饮用后也不会引起上火的问题。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种苦荞茶的制备方法。

背景技术

目前市面上已有的苦荞茶是用苦荞籽磨粉制粉或者苦荞制成后经高温炒制后制成的纯粮食类的产品。高温炒制过程使得苦荞麦中仅有的芦丁等有用成分大量损失，甚至造成一部分饮用者有上火的情况，这样制成的苦荞茶不但不能达到有利的作用，服用后反而还会给身体增加病痛。

发明内容

本发明提供一种苦荞茶的制备方法，以解决现有苦荞茶制备方法因高温炒制而造成的有用成分大量损失和造成一部分饮用者有上火的技术问题。

为解决上述问题，本发明采用的技术方案如下：

一种苦荞茶的制备方法，包括如下步骤：

(1)将苦荞麦蒸煮熟后经80-100℃温度下的热干风烘干至水分低于5％后备用；

(2)将熟苦荞麦磨成细微粉末；

(3)将粉末造粒得到颗粒状苦荞茶；

(4)将颗粒状苦荞茶膨化即得本发明产品。

综上所述，由于采用了上述技术方案，本发明的有益效果是：

本发明通过中低温方式对苦荞麦进行加工，经低温熟化，这样处理过的苦荞茶不仅营养不会大量流失，而且易于人体吸收，饮用后也不会引起上火的问题。

具体实施方式

本说明书中公开的所有特征，除了互相排斥的特征和/或步骤以外，均可以以任何方式组合。

实施例1

一种苦荞茶的制备方法，包括如下步骤：

(1)将苦荞麦蒸煮熟后经80-100℃温度下的热干风烘干至水分低于5％后备用；

(2)将熟苦荞麦磨成细微粉末；

(3)将粉末造粒得到颗粒状苦荞茶；

(4)将颗粒状苦荞茶膨化即得本发明产品。

将本发明产品与现有高温方法制得的产品进行应用对比，对比情况如下表：

表1本发明产品与现有高温方法制得的产品对比表