[发明专利]一种九香虫鸡的制作方法

说明书

技术领域

本发明属于烹饪技术领域，涉及一种九香虫鸡的制作方法。

背景技术

九香虫是一种中药，具有治疗脾虚气滞、肾虚阳衰等功效，由于很多人只是将中药当西药一样得病了才服用，其价值没有得到最大体现，而中药的价值关键在于长期服用改善人体，因此需要将中药配入一些常食用的食物中供人长期食用改善体质。

发明内容

为了克服现有技术的上述缺点，本发明提供一种九香虫鸡的制作方法，它将九香虫作为了一种食材，从而以吃饭的方式达到养生治疗的目的，具有食用方便、味道可口、改善体质，养气安神等功效。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种九香虫鸡的制作方法，其制作步骤是：

第一步：选取处理干净的鸡一只，将鸡的肚子剖开，将准备好的干九香虫洗干净后塞入鸡的腹中；

第二步：将鸡腹部朝上放入蒸锅中蒸熟，蒸熟后再将鸡取出同时将腹中的九香虫掏出，将鸡切成片，将九香虫与酱油、香葱、盐、油作为酱料一起混合并倒入炒锅中翻炒，待油沸腾再将鸡片倒入炒锅中一起翻炒制得炒鸡片或是直接将沸腾的酱料倒入一个小碗内直接做蘸酱，鸡片则直接蘸酱做白切鸡食用。

本发明的积极效果是：它将九香虫作为了一种食材，从而以吃饭的方式达到养生治疗的目的，在蒸煮过程中九香虫的药性会散发到鸡身体内，而之后作为酱料在吃的过程中也能够直接获取到九香虫的药性，从而充分的利用了九香虫的药性，具有食用方便、味道可口、改善体质，养气安神等功效。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明进一步说明。

一种九香虫鸡的制作方法，其制作步骤是：

第一步：选取处理干净的鸡一只，将鸡的肚子剖开，将准备好的干九香虫洗干净后塞入鸡的腹中；

第二步：将鸡腹部朝上放入蒸锅中蒸熟，蒸熟后再将鸡取出同时将腹中的九香虫掏出，将鸡切成片，将九香虫与酱油、香葱、盐、油作为酱料一起混合并倒入炒锅中翻炒，待油沸腾再将鸡片倒入炒锅中一起翻炒制得炒鸡片或是直接将沸腾的酱料倒入一个小碗内直接做蘸酱，鸡片则直接蘸酱做白切鸡食用。

本发明将九香虫作为了一种食材，从而以吃饭的方式达到养生治疗的目的，在蒸煮过程中九香虫的药性会散发到鸡身体内，而之后作为酱料在吃的过程中也能够直接获取到九香虫的药性，从而充分的利用了九香虫的药性，具有食用方便、味道可口、改善体质，养气安神等功效。