[发明专利]一种谷子茶的加工方法

权利要求书

1.一种谷子茶的加工方法，其特征在于，具体包括以下步骤：

步骤1：原料种植

选用适合于陕北黄土高原生长而且产量高的晋谷系列和张杂谷系列的谷子品种，使用农家肥、不使用农药和生长调节剂，自然成熟后收割，得到纯天然谷子；

步骤2：原料晾晒

将收获的纯天然谷子均匀地摊在干净的地面自然晾晒，直至谷子中的含水率≤15％；

步骤3：原料优选

分别用圆筒初清筛、振动筛和去石机对谷子进行筛选，得到优质的谷子；

步骤4：浸泡

称取步骤3优选的谷子原料置于容器中，按照谷子与水按重量比为1:1的比例加入去离子水，室温下浸泡40min～120min；

步骤5：蒸煮

将步骤4浸泡过的谷子沥干，置于蒸锅的蒸格中，蒸9min～17min；

步骤6：摊凉

将步骤5蒸煮好的谷子摊开放置在簸箕里，在室温下放凉，并晾干，直到谷粒干燥松散；

步骤7：翻炒

将步骤6凉好的谷子放入炒锅里，用文火翻炒10mim～80min，使谷子含水率≤8％；

步骤8：过筛

将步骤7翻炒好的谷子取出放置20min～60min，每5min翻动一次，使谷子中的余热充分散去后过筛，筛掉细碎渣质，即得谷子茶成品。

2.根据权利要求1所述的一种谷子茶的加工方法，其特征在于，所述步骤2中，原料晾晒的厚度控制在4cm～6cm，每隔3h～4h翻动一次。

3.根据权利要求1所述的一种谷子茶的加工方法，其特征在于，所述步骤5中，在蒸煮的过程中对谷子翻动1～2次。

4.根据权利要求1所述的一种谷子茶的加工方法，其特征在于，所述步骤7中，翻炒的温度控制在100℃～180℃。

5.根据权利要求1所述的一种谷子茶的加工方法，其特征在于，所述步骤7中，翻炒谷子的过程中火候和翻动的次数成正比。

6.根据权利要求1所述的一种谷子茶的加工方法，其特征在于，所述步骤9中，筛目的范围为7目～9目。