[发明专利]过滤器和面条过滤器

说明书

技术领域

本发明涉及一种过滤器和面条过滤器。

背景技术

在现有技术中，面条是我国传统的主食品种之一，消费量巨大，面条机是生产面条的主要设备。对于面条这一类的食品来说，加工上如果碎屑的面条多，则影响产品质量，并且，煮制时，由于碎屑会使面汤过早浑浊，而发生糊锅，因此过滤面条使其长度满足要求，且少有布面成为主要的问题。

发明内容

本发明有鉴于上述现有技术中存在的问题，提供一种过滤器，其用于在条形的产品生产中进行过滤，特征在于，具有：平行且同轴设置至于两端的环形支架；和被支撑于两端的所述环形支架之间，周向上以等间距设置且轴向延伸的多个杆，所述过滤器绕环形支架的轴心旋转。其可准确地过滤掉条状制品中的短碎成分，提高产品质量。

优选本发明的过滤器，其特征在于：至少一端的所述环形支架具有从驱动机构接受动力的传动机构。并且优选所述过滤器在旋转时，所述杆的旋转线速度大于等于与从上方供给的条形产品的供给速度。

此外，本发明对于过滤面条这一类食品及其有效。因此，本发明的面条过滤器，其用于在面条生产中进行过滤，特征在于，具有：平行且同轴设置至于两端的环形支架；和被支撑于两端的所述环形支架之间，周向上以等间距设置且轴向延伸的多个杆，所述过滤器绕环形支架的轴心旋转。根据本发明可有效过滤掉面条中的布面及短小的面条成分，使得在煮制时显著延长面汤的使用时间，并使面条产品本身品相优异。

优选本发明的面条过滤器，其特征在于：至少一端的所述环形支架具有从驱动机构接受动力的传动机构。并优选所述过滤器在旋转时，所述杆的旋转线速度大于等于与从上方供给的面条的供给速度。

根据本发明，可准确地过滤掉条状制品中的短碎成分，提高产品质量。对于面条这样的食品特别有效。

附图说明

图1为作为本发明一个实施方式的面条机的说明图。

图2为本发明实施方式中混合筒的图。

图3为本发明实施方式中混合轴的图。

图4为本发明实施方式中混合轴的局部放大图。

图5为本发明实施方式中混合轴的说明图。

图6为本发明实施方式中切面刀的说明图。

图7为本发明实施方式中过滤器的说明图。

具体实施方式

下面结合附图详细说明本发明的具体实施方式。

图1为本发明一个实施方式的面条机的结构图。

如图1所示，面条机1包括混合器100、压面器200和切面刀300，混合器100、压面器200和切面刀300从上至下依次设置。在图1中，省略了该面条机1的面粉供给部和供水系统。

图2为混合器的结构示意图。

如图2所示，混合器100包括混合筒110和混合轴120。混合筒110形成为圆筒形，在一端侧设置有进料口111和注入口112，注入口112邻近于进料口111，设置在进料口111的轴向另一端侧。在混合筒111的轴向另一端侧具有排料口113。排料口113设置在混合筒110的另一端侧的周向靠后的位置。

混合轴120同轴设置在混合筒110的内部，相对于混合筒110旋转。在混合轴120的外周面上设置有多个混合叶片121，该多个混合叶片121具有一定的厚度。

从未图示的面粉供给部和供水系统，分别向进料口111和注入口112以规定的比例供给面粉和水。通过调整混合叶片121的排列方向能够使得从进料口111和注入口112的面粉和水在混合轴120的旋转作用下与多个混合叶片121反复碰撞而混合，并被推送向轴向另一端，而从排料口113排出。

为了使从进料口111加入的面粉能够更顺利地被推送至多个混合器110的中部与多个混合叶片121碰撞而与水均匀混合，在混合轴120的轴向与进料口111向对应的部位，设置有连续的螺旋叶片122。并且，该螺旋叶片122仅设置于与进料口111相对应的部位，未及与注入口121相对应的位置。对于面粉这一类吸湿性极强的粉末状材料来说，在加入水这样的浸润液体后，会立刻获得粘性而形成结节，这使得在被推向混合器100中部与混合叶片121反复碰撞时不能有效地将结节的面饭团打碎并掺入干的面粉，从而影响面粉与水混合的均匀性。

在作为粉末状材料的面粉被螺旋叶片122推送到混合器100的中部达到旋转叶片122及进料口112所设置的区域以外后，立即与邻近于进料口111设置的注入口112所注入的水相混合，并与混合叶片121碰撞，从而与水均匀混合。