[发明专利]一种燕麦面膜的制备方法

说明书

技术领域

本发明属于燕麦深加工技术领域，具体涉及一种燕麦面膜的制备方法。

背景技术

燕麦又名雀麦、野麦子，分为皮燕麦和裸燕麦两种，其谷粒可供食用或饲料，具有较高的营养价值，是人类主要高寒粮食作物，在我国燕麦产区主要分布在华北北部长城内外和青藏高原、内蒙古、东北等区域，其中内蒙古武川县是世界燕麦发源地之一。燕麦中含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、皂苷和维生素等营养成分，具有降低胆固醇、预防脂肪肝、糖尿病、便秘和促进血液循环等功效，燕麦中所含有的燕麦蛋白、燕麦肽、燕麦β葡聚糖、燕麦油等成分，具有抗氧化、增加肌肤活性、延缓肌肤衰老等功效。将燕麦加工制成美容产品，不但可以深化燕麦加工领域，提高燕麦产品经济附加值，还可以起到美容保健功能。发明专利：201210364227.5一种燕麦面膜粉及其制备方法，其所公布技术方案为将燕麦粉经110℃烘干，并将薏米仁进行高温烤制、粉碎处理，混合后制得燕麦面膜粉，其加工方法简单，并且高温会使用燕麦蛋白变性，燕麦美容保健功能会丧失；目前，市场及相关资源尚没有有关燕麦面膜的加工方法。

发明内容

本发明针对现有的问题：发明专利：201210364227.5一种燕麦面膜粉及其制备方法，其所公布技术方案为将燕麦粉经110℃烘干，并将薏米仁进行高温烤制、粉碎处理，混合后制得燕麦面膜粉，其加工方法简单，并且高温会使用燕麦蛋白变性，燕麦美容保健功能会丧失；目前，市场及相关资源尚没有有关燕麦面膜的加工方法。为解决上述问题，本发明提供了一种燕麦面膜的制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种燕麦面膜的制备方法，包括以下步骤：

（1）酶解：选择品质优良燕麦碾磨制成燕麦粉，向燕麦粉中加入水和混合酶剂，搅拌混合后在27-30℃温度下酶解3-4h，可对燕麦植物细胞进行分解，提高溶液中游离态燕麦蛋白含量，制得酶解燕麦溶液；

（2）发酵：将酶解燕麦溶液倒入发酵罐加入混合菌剂，搅拌后进行发酵，温度23-26℃，先调整发酵罐真空度至60%-70%发酵10-12h，然后调整发酵罐真空度至95%-100%发酵16-18h，可增加对燕麦的降解作用，提高溶液中燕麦蛋白含量，烘干后制得发酵燕麦粉；

（3）提取：向发酵燕麦粉加入其质量5-7倍的50%乙醇，对水溶性和有机溶性蛋白质进行提取，搅拌后在温度55-60℃、压强1-2Mpa条件焖煮2-3h，采用低温高压方法提取，即可避免蛋白质变性，又可提高蛋白质提取率，经过滤、离心后得过滤清液，将过滤清液低温浓缩至原体积的1/5，制得燕麦蛋白溶液；

（4）海藻泥改性：将海藻泥浸入醋酸溶液中浸泡1-2h，烘干后在190-210℃煅烧20-30min，起到去杂质和杀菌作用，并且提高海藻泥的吸附性能，冷却后制得改性海藻泥；

（5）混合：向燕麦蛋白溶液中加入改性海藻泥、活性炭粉和芦荟胶，在均质机中搅拌22-25min，制得燕麦面膜泥；

（6）成型包装：将燕麦面膜泥在在模具中压制成型，真空包装得燕麦面膜。

步骤（1）所述的水，其加入量为燕麦粉质量的6-8倍；所述的混合酶剂，其中纤维素酶：半纤维素酶：果胶酶质量配比为2:1:2-3，其加入量为水质量的1%-2%。

步骤（2）所述的混合菌剂，其中包括酵母菌、乳酸菌、米曲霉菌、枯草杆菌其中二种或二种以上，其加入量为酶解燕麦溶液质量的3%-4%。

步骤（3）所述的低温浓缩，其温度为36-40℃。

步骤（5）所述的改性海藻泥和活性炭，其加入量分别为燕麦蛋白溶液质量的13%-15%、5%-7%；所述的芦荟胶，其加入量为燕麦蛋白溶液质量的15%-18%。