[发明专利]一种美容、香体的虾青素夹心凝胶糖果及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种功能食品，具体涉及一种美容、香体的虾青素夹心凝胶糖果及其制备方法。

背景技术

口臭是指从口腔或其他充满空气的空腔中如鼻、鼻窦、咽所散发出的臭气，它严重影响人们的社会交往和心理健康，WHO已将口臭作为一种疾病来进行报道。调查显示，中国口臭患病率为27.5％。而在西方国家，则为50％。全球有10％～65％的人曾患有口臭，目前解决这一烦恼的方案多为咀嚼型口香糖，多为暂时性的掩盖口腔异味。本发明目的在于提供一种将虾青素等多种原料进行合理组方加工，能充分有效地发挥和利用原料所含成分的功效，集美容和香体功能于一体的虾青素功能性凝胶糖果。

发明内容

本发明第一目的在于提供一种美容、香体的虾青素夹心凝胶糖果，第二目的在于提供一种美容、香体的虾青素夹心凝胶糖果的加工制备方法。

为实现上述目的，本发明提供的一种美容、香体的虾青素夹心凝胶糖果，其包含杏鲍菇、香薷、香橼、梨、苦瓜、代代花、玉米须、玉竹、郁李仁、长柄扁桃油、玫瑰油、虾青素、γ氨基丁酸、丁香花蕾油、橄榄油、低聚木糖、抗性糊精、磷脂、明胶、琼脂、甘油、紫胶红。

其中，按重量份数计，所述美容、香体的虾青素夹心凝胶糖果包含杏鲍菇5～70份、香薷0.3～50份、香橼0.1～30份、梨0.5～60份、苦瓜0.5～40份、代代花0.5～10份、玉米须0.3～10份、玉竹1～15份、郁李仁1～15份、长柄扁桃油0.01～40份、玫瑰油0.001～20份、虾青素0.001～10份、γ氨基丁酸0.001～30份、丁香花蕾油0.001～30份、橄榄油0.001～70份、低聚木糖0.001～40份、抗性糊精0.01～50份、磷脂0.001～60份、明胶20～90份、琼脂0.001～30份、甘油8～80份、紫胶红0.001～10份。

优选的，按重量份数计，所述美容、香体的虾青素夹心凝胶糖果包含杏鲍菇6～66份、香薷0.35～45份、香橼0.15～26份、梨0.55～57份、苦瓜0.6～36份、代代花0.55～7份、玉米须0.4～8份、玉竹1.5～12份、郁李仁1.5～12份、长柄扁桃油0.015～36份、玫瑰油0.002～17份、虾青素0.002～7份、γ氨基丁酸0.0015～27份、丁香花蕾油0.0015～27份、橄榄油0.002～65份、低聚木糖0.002～37份、抗性糊精0.015～47份、磷脂0.002～55份、明胶24～85份、琼脂0.0015～25份、甘油9～77份、紫胶红0.0015～8份。

本发明还提供一种本发明所述美容、香体的虾青素夹心凝胶糖果的制备方法，所述制备方法包括如下步骤：

(1)将杏鲍菇、香薷、香橼、梨、苦瓜粉碎过10目筛，置于超临界二氧化碳流体萃取罐中，设置温度50～80℃，压力15～25Mpa，加入物料0.001～5倍量的无水乙醇作为夹带剂，萃取1～4小时，收集萃取物，250目筛滤过，备用；

(2)将代代花、玉米须、玉竹、郁李仁加入6～15倍量的水提取2次，每次提取1～3小时，滤渣弃去，收集滤液，合并两次滤液，250目筛滤过，备用；

(3)合并(1)、(2)中滤液，静置1～8小时，250目筛滤过，滤液于40～85℃减压浓缩至相对密度1.12～1.35g/ml，50～80℃减压干燥，控制水份＜3.0％，粉碎过100～300目筛，备用；

(4)将(3)中物料与长柄扁桃油、玫瑰油、虾青素、γ氨基丁酸、丁香花蕾油、橄榄油、低聚木糖、抗性糊精、磷脂混合，搅拌60～240分钟，于2～42Mpa条件下均质1次，加热并保持温度35～45℃，备用；

(5)将明胶、琼脂、甘油、紫胶红加入0.4～18倍量的水，控制温度50～83℃，真空度-0.01～-0.09Mpa，保持30～180分钟，将真空度释放至常压，用150～250目筛，滤过，滤液置于40～60℃静置1～3小时，备用；

(6)将(5)中物料于软胶囊机中，控制转速1.0～6.0转/分钟，压制成0.4～4.0mm的凝胶膜，注入(4)中物料，压制成凝胶糖果，将制得的凝胶糖果于25～42℃条件下干燥，控制水份小于8％，得本发明美容、香体的虾青素夹心凝胶糖果。

本发明美容、香体的虾青素夹心凝胶糖果口感良好，无异味，服用方式容易被众多消费者接受，有助于其推广使用。本发明具有以下有益效果：本发明美容、香体的虾青素夹心凝胶糖果有改善口腔异味、防治幽门螺旋杆菌阳性并消化道溃疡、祛黄褐斑的作用。

具体实施方式