[发明专利]一种具有预防感冒功能的豆浆及其制作方法

权利要求书

1.一种具有预防感冒功能的豆浆，其特征是：所述豆浆包括以下具体原料组分：黄豆100重量份、干生姜5-10重量份、板蓝根3-5重量份、防风3-5重量份、羌活3-5重量份、川芎3-5重量份、柴胡5-10重量份、罗汉果3-5重量份、蔗糖20-50重量份。

2.一种具有预防感冒功能的豆浆的制作方法，其特征是包括以下步骤：

（1）、取干生姜5-10重量份、板蓝根3-5重量份、防风3-5重量份、羌活3-5重量份、川芎3-5重量份、柴胡5-10重量份、罗汉果3-5重量份，将各原料用清水洗净后自然晾干或用烘干机进行烘干，然后共同放入粉碎机粉碎形成混合中药粉末；

（2）、取黄豆100重量份，加入200重量份的水进行浸泡，浸泡3-4小时后，加入0.4重量份的食用小苏打0.4重量份，继续浸泡10-18小时；

（3）、将浸泡好的黄豆用筛网捞出放入磨浆机中，再加入300重量份的水进行磨浆，磨浆时的粒度控制在100-120目，得到450-500重量份粒度为10-12μm的豆糊；

（4）、磨好的豆糊，经过渣浆分离机分离后，得到800-1000重量份的生豆浆；

（5）、将生豆浆放入煮锅中进行煮浆，当生豆浆加热到85-95℃时维持3分钟以消除生豆浆中胰蛋白酶抑制素，然后再放入步骤（1）制备好的中药粉末搅拌并加温至煮沸，维持2分钟，再加入蔗糖20-50重量份，搅拌至蔗糖充分溶化后即得到成品。