[发明专利]一种节能的餐馆蒸箱

说明书

技术领域

本发明涉及给食品加工领域，具体涉及一种节能的餐馆蒸箱。

背景技术

日常用的蒸箱多是直接用蒸托置于镬头或锅头上，镬头或锅头烧开水得蒸气蒸饭菜、粉、包子使用也方便。钽是蒸托周边密封差，容易泄漏蒸气，浪费能源，而且使用功能少。蒸箱是现代烹饪设备，用动态蒸汽平衡技术，烹饪过程能保留食物的原有营养成分。外形美观、占地小、节能、容量大，具有温度显示、压力显示、蒸制时间设定、语音提示、自动进、排汽、蒸汽稳压器等智能化控制系统。目前的蒸箱在使用时尽管可以将食品蒸熟，可是蒸汽热量的大部分都浪费掉，既浪费了热量也浪费了水。

发明内容

为了解决上述存在的问题，本发明提供一种节能的餐馆蒸箱。

本发明是通过以下技术方案实现：

一种节能的餐馆蒸箱，包括底座,所述底座上端固定有箱体A和箱体B，所述箱体B与箱体A固定，所述箱体A和箱体B通过箱体A侧壁上的孔A连通，所述箱体A内部设有若干个水平设置的箱体C，所述箱体C的上下壁面设有若干个孔B，所述箱体C的内部设有加热管B，所述箱体C的上端设有垫高块，所述垫高块上端放置有盘，所述箱体C通过穿过箱体A侧面的管C与增压器连接，所述管C内设有温度传感器，所述增压器的一端与三通管连接，所述三通管与蒸汽箱连接，所述蒸汽箱内部设有加热管A，所述蒸汽箱的底部安装有压力传感器A，所述蒸汽箱的上端与管B连接，所述管B上安装有电磁阀A，所述电磁阀A与水源连接，所述三通管的另一端与管A连接，所述管A穿过底座与箱体B的侧面连接，所述箱体B的侧面设有减压口，所述减压口的外面设有与其铰接的盖，所述减压口的内部设有电磁阀B，所述箱体B的内部侧面设有压力传感器B，所述箱体B的上端设有出气口A，所述出气口A与管D连接，所述管D的另一端与除味装置连接，所述除味装置固定在消毒柜的上端并与其上端的进气口连通，所述进气口的下方设有固定在消毒柜内部上端的喷盒，所述消毒柜的内部固定有若干个水平设置的支架，所述支架上方设有两个固定在消毒柜侧壁上的紫外线灯，所述消毒柜的侧面底部设有出气口B，所述出气口B内部设有双层网，所述双层网内设有滤水块，所述双层网的下端固定有漏斗，所述漏斗的下方与穿过出气口B的管E连接，所述管E与水箱连接，所述水箱固定在出气口B下方，所述出气口B的外侧固定有网，所述增压器、压力传感器A、加热管A、电磁阀A、温度传感器、电磁阀B、压力传感器B、除味装置、紫外线灯和加热管B与电源电性连接，所述增压器、压力传感器A、加热管A、电磁阀A、温度传感器、电磁阀B、压力传感器B和加热管B与PLC电性连接。

优选的，所述增压器和除味装置均为耐高温装置。

优选的，所述电磁阀A为液压电磁阀，所述电磁阀B为气压电磁阀。

优选的，所述管A、管B、管C、管D和管E(34)均为耐高温管。

所述加热管B为防水加热管。

与现有的技术相比，本发明的有益效果是：本发明在使用过程中，通过蒸制前的预加热，减少蒸汽热量流失，减小蒸汽液化，同时采用蒸汽的循环利用，降低装置能耗，而且利用蒸箱的高温蒸汽对餐具进行高温消毒，充分利用蒸箱产生的热量，实现节能减排的目的。

附图说明

图1是本发明所述结构的示意图；

图2是本发明所述结构箱体A2的主视图；

图3是本发明所述结构箱体C4主视图；

图4是本发明所述结构的局部放大图D。

图中：底座1、箱体A2、孔A2-1、箱体B3、箱体C4、孔B4-1、盘5、垫高块6、管A7、增压器8、三通管9、蒸汽箱10、压力传感器A11、加热管A12、管B13、电磁阀A14、管C15、温度传感器16、减压口17、盖18、电磁阀B19、压力传感器B20、出气口A21、管D22、除味装置23、消毒柜24、进气口24-1、喷盒25、支架26、紫外线灯27、出气口B28、网29、水箱30、双层网31、滤水块32、漏斗33、管E34、加热管B35。

具体实施方式

下面结合附图与具体实施方式对本发明作进一步详细描述：