[发明专利]一种瘦肉丸捣肉机

说明书

本发明涉及一种搅拌捣料装置，特别涉及一种瘦肉丸捣肉机，解决了肉类食材加工设备的问题，包括具有盛放生料的器皿座，冲击捣料的锤体，带动锤体反复捣料的冲击组件，连接锤体和冲击组件的连接杆，安装固定冲击组件的固定座，冲击组件包括内嵌套、蜗轮、壳体、齿轮、偏心轮、偏心杆、活塞、齿条、电机和连接杆，壳体内设有供活塞往复运动的空腔腔体，空腔腔体两端设有开口，活塞设在空腔腔体靠开口向内一侧，利用活塞带来的冲击力反复捶打食材，同时锤体在捶打的同时保持旋转，使得食材被捶打的更为全面，结构的设计完全自动化，捶打频率高，设备的使用寿命高，具有实用性和经济性，减轻人力和物力负担。

技术领域

本发明涉及一种搅拌捣料装置，特别涉及一种瘦肉丸捣肉机。

背景技术

市场上对于肉类的捣料仍缺乏相关的自动化设备，特别是针对瘦肉丸此类食材的加工设备更是少见，瘦肉丸食材的加工需要反复、快速的捶打，使其保持一定韧性，同时又要保持肉质密度的一定水准，方能使食材煮熟后具有弹性和爽滑的口感，但是加工此类食材仅仅依靠碎肉机等设备是远远不能满足实际需求的。

发明内容

针对现有的技术不足，本发明提供一种瘦肉丸捣肉机。

为了实现上述目的，本发明所采取的技术方案是：一种瘦肉丸捣肉机，包括具有盛放生料的器皿座，冲击捣料的锤体，带动锤体反复捣料的冲击组件，连接锤体和冲击组件的连接杆，安装固定冲击组件的固定座，所述的冲击组件包括内嵌套、蜗轮、壳体、齿轮、偏心轮、偏心杆、活塞、齿条、电机和连接杆。

所述的壳体内设有供活塞往复运动的空腔腔体，所述的空腔腔体两端设有开口，所述的活塞设在空腔腔体靠开口向内一侧，所述的内嵌套设在空腔腔体靠向外开口一侧，且内嵌套与壳体相嵌合。

所述的连接杆与内嵌套套接连接，所述的连接杆具有挡接部，所述的挡接部、空腔腔体和活塞形成气闭的空间。

所述的蜗轮设在内嵌套上，且蜗轮与内嵌套过渡配合。

所述的锤体与连接杆固定连接，所述的活塞与偏心轮之间通过偏心杆活动连接，所述的偏心轮、齿轮和蜗轮依次啮合。

所述的齿条和活塞之间具有连接部，所述的齿条通过电机往复直线运动，所述的空腔腔体上设有供连接部滑动的第一滑道。

所述的内嵌套沿轴向向开口外延伸形成第二滑道，所述的锤体上设有滑块，所述的滑块插入第二滑道，且滑块可沿第二滑道延伸方向往复运动。

所述的内嵌套上设有环槽，环槽内设有阻尼弹簧。

所述的阻尼弹簧伸张长度小于或等于环槽深度，所述的挡接部靠阻尼弹簧一侧设有支撑环。

所述的器皿座为碗形，且器皿座底部设有黏连层，所述的黏连层由橡胶材质制成。

所述的锤体与连接杆螺纹连接。

所述的锤体具有圆弧形的捣料部，所述的捣料部表面包覆有保护层，所述的保护层由食品级树脂材料制成。

还包括控制电路板，所述的控制电路板与电机电联接。

本发明的有益效果：本发明所提供的一种瘦肉丸捣肉机利用活塞带来的冲击力反复捶打食材，同时锤体在捶打的同时保持旋转，使得食材被捶打的更为全面，结构的设计完全自动化，捶打频率高，设备的使用寿命高，具有实用性和经济性，减轻人力和物力负担。

附图说明

图1为本发明的剖面结构示意图；

图2为本发明的组合示意图。

具体实施方式