[发明专利]一种番茄酵素饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种番茄酵素饮料，其特征在于：所述番茄酵素饮料由包括以下重量份数的原料制成：番茄120～140份，木瓜50～60份，葡萄籽30～40份，黄芪20～40份，决明子30～40份，白菊花20～40份，玫瑰50～60份，蜂蜜20～30份。

2.根据权利要求1所述的一种番茄酵素饮料，其特征在于：所述番茄酵素饮料由包括以下重量份数的原料制成：番茄125～135份，木瓜52～58份，葡萄籽33～37份，黄芪25～35份，决明子34～38份，白菊花25～35份，玫瑰55～58份，蜂蜜24～28份。

3.根据权利要求2所述的一种番茄酵素饮料，其特征在于：所述番茄酵素饮料由包括以下重量份数的原料制成：番茄130份，木瓜55份，葡萄籽35份，黄芪30份，决明子35份，白菊花30份，玫瑰56份，蜂蜜26份。

4.一种权利要求1～3任一项所述的番茄酵素饮料的制备方法，其特征在于：所述制备方法包括以下步骤：

(1)将除蜂蜜外的原料进行臭氧消毒处理，在洁净的条件下破碎待用；

(2)将破碎后的原料加入蜂蜜后混合均匀，在30～35℃下进行第一次发酵，第一次发酵的时间为30～40天，在第一次发酵期间每天搅拌2～3次，每次10～20分钟；

(3)将经过第一次发酵后的原料进行密封，开始第二次发酵，第二次发酵的温度控制在20～30℃，第二次发酵的时间为100～150天；

(4)将经过第二次发酵后得到的料液经过过滤、分解、消毒、罐装，即得番茄酵素饮料成品。