[发明专利]一种两器高粱汁制备装置

说明书

技术领域

本发明涉及白酒酿造领域，具体涉及一种用于精酿白酒屋的两器高粱汁制备装置。

背景技术

近些年来精酿白酒理念已经在国内迅速传播和推广，并且风靡全球。随着精酿市场的需求变得越来越大，精酿白酒产量不高、批次少，用于精酿白酒酿造的微型白酒酿造设备也应运而生，其中以高粱汁制备系统最为核心。与用于白酒工业化酿造中的高粱汁制备设备相比较，用于精酿白酒或微型白酒的高粱汁制备设备越来越趋于简单化和小型化。白酒酿造过程中的高粱汁制备工艺步骤大同小异，对于精酿白酒而言，主要分为：糖化、过滤、煮沸和回旋沉淀四大过程。然而目前市面上的微型高粱汁制备设备多以三器为主，主要包含糖化罐、过滤罐和煮沸回旋沉淀罐，除此之外还需配备热水罐。或者是以一种复合罐的形式，将热水罐和过滤罐复合到一个罐中，看似两器实为三器的高粱汁制备系统。

无论其中哪一种，容器数量多势必会使其管道和系统都相对复杂；这些设备大多采用糖化和过滤分开的工艺系统，其中涉及到含高粱芽醪液的输送问题，特别是在酿造一些高浓度白酒时，醪液含有较多颗粒固体、粘度较高，这样容易造成管道堵塞、叶片磨损等诸多问题；另外，对于三器及三器以上的高粱汁制备设备而言，其设备占用面积相对较大，这与精酿微型设备的理念相悖，特别是对精酿白酒吧或者白酒餐厅而言，占地费用是十分高昂的。

发明内容

本发明提供了一种用于精酿白酒屋的两器高粱汁制备装置，解决了以上所述的技术问题。

本发明解决上述技术问题的方案如下：一种两器高粱汁制备装置，所述高粱汁制备装置包括煮沸回旋沉淀罐，所述高粱汁制备装置还包括糖化过滤罐，所述糖化过滤罐的高粱汁出口连通所述煮沸回旋沉淀罐的高粱汁进口，所述糖化过滤罐包括糖化过滤罐外壳、耕糟组件、过滤网、第一高粱汁泵、第一加热装置，所述糖化过滤罐外壳上设有所述高粱水混合器、第一加热装置，所述耕糟组件、过滤网设于所述糖化过滤罐外壳的内部，所述耕糟组件位于所述过滤网的上方，所述第一高粱汁泵有两进口、一出口，其中一进口连接所述糖化过滤罐外壳的高粱汁出口，另一进口通过第一输入阀与外部热水管相连，所述第一高粱汁泵的出口端设有两条支路，其中一条支路通过高粱水混合器阀连接所述高粱水混合器的热水进口，另一条支路连接所述煮沸回旋沉淀罐的高粱汁进口；所述煮沸回旋沉淀罐包括煮沸回旋沉淀罐外壳、第二加热装置、第二高粱汁泵；所述煮沸回旋沉淀罐外壳上设有第二加热装置，所述煮沸回旋沉淀罐外壳与回旋沉淀支路、高粱汁输入支路均连接，所述第二高粱汁泵有两进口、一出口；所述回旋沉淀支路、所述高粱汁输入支路均连接于所述第一高粱汁泵的出口端与所述第二高粱汁泵的一出口之间的管道，所述第二高粱汁泵的一进口通过第二输入阀与外部连接，所述第二高粱汁泵的另一进口通过高粱汁输出支路与所述煮沸回旋沉淀罐外壳的高粱汁出口连接。

进一步，所述糖化过滤罐外壳的高粱汁出口与所述第一高粱汁泵之间的管道上设有高粱汁收集阀、高粱汁调节阀。

进一步，所述第一高粱汁泵与所述高粱水混合器之间的管道上设有高粱汁回流支路，所述高粱汁回流支路上依次设有高粱汁回流调节阀、高粱汁视镜，所述高粱汁回流支路与所述糖化过滤罐外壳的高粱汁层连接。

进一步，所述第一高粱汁泵的高粱汁进口通过呼吸管道调节阀与所述第一高粱汁泵的出口连接，所述第一高粱汁泵与所述呼吸管道调节阀之间还设有输送阀。

进一步，所述第一高粱汁泵与所述高粱水混合器之间的管道上还设有液位检测支路，所述液位检测支路上设有液位检测阀门，所述液位检测阀门的出液端并列设有第一液位计、第二液位计两条支路，所述第一液位计与高粱汁收集腔连接，所述第二液位计与槽层连接。

进一步，所述耕糟组件包括直型耕刀、弧形耕刀、排糟机构，所述排糟机构设于所述耕糟组件的下部。

进一步，所述第一高粱汁泵与所述第二高粱汁泵之间的管道上还设有高粱汁流量计。

进一步，所述糖化过滤罐外壳的底部设有两高粱汁出口，两所述高粱汁出口分别通过管道汇集成一条高粱汁输送管道。

进一步，所述糖化过滤罐外壳的外壁及壳底设置有第一保温层，所述煮沸回旋沉淀罐外壳的外壁及壳底设置有第二保温层；所述糖化过滤罐外壳的内部接有第一温度传感器，所述煮沸回旋沉淀罐外壳的内部接有第二温度传感器。