[发明专利]一种杂粮豆米浆

说明书

本发明提出了一种杂粮豆米浆，所述杂粮豆米浆由以下成份按重量比配制而成：粳米80～100、黑豆40～60、燕麦20～30、玉米20～30、杏仁5～10、柠檬5～10、火龙果5～10、葡萄5～10及白糖3～5。本发明杂粮豆米浆及其制备方法营养丰富，具有益气宽中、补益脾胃、止渴消肿等功效，还有长寿美容，调整人体血糖代谢、改善血液循环功能，能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，还具有降血脂、降低血清胆固醇的功效，且方便制造食用。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，特别涉及一种杂粮豆米浆。

背景技术

随着社会经济的发展，人们的生活水平逐步提高，也越来越关注食品保健及养生。然而，如今不少人由于生活节奏快，工作压力大等原因而忽视了生活饮食问题，其一般多吃快餐等营养价值低或对身体有害的食品，从而容易造成营养不良、肠胃功能损伤乃至高血脂、高血压、糖尿病等代谢及内分泌方面的疾病，严重危害着身体健康与生命安全。

发明内容

本发明的目的是提出一种杂粮豆米浆，具有益气宽中、补益脾胃、止渴消肿、降低血清胆固醇等功效，且方便制造食用。

为达到上述目的，本发明提出了一种杂粮豆米浆，其由以下成份按重量比配制而成：

粳米80～100、黑豆40～60、燕麦20～30、玉米20～30、杏仁5～10、柠檬5～10、火龙果5～10、葡萄5～10及白糖3～5。

进一步，在上述的杂粮豆米浆中，所述杂粮豆米浆各成份的重量比优选为：

粳米100、黑豆60、燕麦20、玉米30、杏仁5、柠檬5、火龙果10、葡萄10及白糖4。

进一步，在上述的杂粮豆米浆中，所述杂粮豆米浆各成份的重量比优选为：

粳米90、黑豆45、燕麦25、玉米25、杏仁10、柠檬10、火龙果5、葡萄8及白糖3。

进一步，在上述的杂粮豆米浆中，所述杂粮豆米浆各成份的重量比优选为：

粳米80、黑豆40、燕麦30、玉米20、杏仁8、柠檬8、火龙果8、葡萄8及白糖5。

另，本发明还提供一种杂粮豆米浆的制备方法，包括以下步骤:

按重量比选取食材，所述食材包括粳米80～100、黑豆40～60、燕麦20～30、玉米20～30、杏仁5～10、柠檬5～10、火龙果5～10、葡萄5～10及白糖3～5；

将上述粳米、黑豆及杏仁洗净后放入清水中浸泡10～12小时，再于70～80℃下脱水烘干8～10小时，将烘干的粳米、黑豆及杏仁研磨成粉末并过80目筛；

将上述燕麦洗净后在50～65℃的温度下烘制24～28小时，之后用高速粉碎机磨成粉并过80目筛；

将用玉米洗净、去皮后，用高速粉碎机磨成粉并过80目筛；

将上述各原料粉末混合均匀，加水进行调制至含水率为15～20%；

对上述混合原料粉进行挤压膨化处理：挤压膨化的挤压温度为160～180℃，挤压膨化的进料速度为30～35kg/h，螺杆转速为450～600rpm；

将膨化产物经高速粉碎机磨成粉并过100目筛，制成杂粮坚果粉；

将所述柠檬、火龙果去皮后切成块状，将所述葡萄去皮、去核后一起放入榨汁机中研磨得到水果汁；

将所述杂粮坚果粉及水果汁混合，加入所述白糖及适量清水，即得到本发明的杂粮豆米浆。

进一步，在上述杂粮豆米浆的制备方法中，所述杂粮豆米浆各成份的重量比优选为：