[发明专利]野菜果菇菌类纳米乳保健饮料

说明书

技术领域：

本发明公开了一种野菜果菇菌类纳米乳保健饮料，是属于新型保健饮料配制生产技术领域。

背景技术：

野菜野果营养丰富，并具较高药用价值，可防治诸多疾病；野菜野果较少受到农药化肥的污染，堪称纯天然无公害的“绿色食品”和保健食品。

随着生活水平的提高，人们对一般的饮料已不再满足，需要喝既有营养又天然绿色无公害又保健康的饮料。为了满足现代人的需求，一些新型饮料应运而生。本发明所述一种新型饮料就是天然野菜野果保健饮料系用天然的野菜野果汁等又分为原汁和复合汁，原汁即一种物品的汁液，复合汁即两种或两种以上物品的汁液。原液又分浑浊汁（不过滤）和澄清汁。浑浊汁感官条件较差，但营养丰富，几乎保留了原物的所有营养元素、维生素等诸多成分；澄清汁感官条件好，看起来清澈透明，但失去的营养物质。极少有的人喜欢喝浑浊汁，也有人喜爱喝澄清汁，这些野菜野果饮料营养丰富，风味独特，并具有较高的药用价值，一定会深受广大消费者青睐，具有广阔的市场开发前景。

发明内容：

本发明的目的在于提供一种野菜果菇菌类纳米乳保健饮料。

1、一种野菜果菇菌类纳米乳保健饮料，其特征是：所述蕺菜苦菜马兰香菜清明菜刺梨果，按下列质量配比组成%

野菜纳米乳蕺菜、苦菜、马兰、香菜、清明菜一种或数种混合物10—30；

柠檬酸0.1—0.3；

复合果胶酶0.02—0.06；

六偏磷酸钠0.02—0.06；

山梨酸钾0.02—0.06；

富硒灵芝纳米乳3—9；

纯化水加至100；

制备方法：

将天然的蕺菜即鱼腥草，苦菜、马兰、清明菜、刺梨果、石榴、野山楂、胡萝卜、金樱子果、沙棘果等野菜果原料的选择新鲜无杂质病虫害的物料粉碎成60目的粗粉，加入8倍的水制成混悬液，在胶体磨中混匀进行细化处理，细化液再置于均质机中进行混匀细化，进行纳米化粉碎，制成粒径在30—100nm的天然营养材料纳米化液。再与其他物料和水进行复配搅拌均匀无菌后灌装，即为本品。

本品是一种含有天然成分的营养丰富的野菜果采用的是粒径在30—100nm的纳米级粉碎物或纳米化微乳，这种纳米化产品保持了天然营养材料的全部营养成分，所以本品中的营养成分更齐全。这种野菜果菇菌类纳米乳保健饮料更具有良好的渗透性，渗透吸收速度快、吸收效果好，更利于人体的健康，保健。

本品中所述蕺菜又名鱼腥草、臭菜、鳞草等。含有多种维生素、挥发油、蕺菜碱和鱼腥草素等对人体健康有益的物质，具有清热解毒、杀菌、消炎、清肺、利水等药用功能。

所述苦菜是一种名贵野生蔬菜，含有丰富的胡萝卜素、氨基酸、矿物质及多聚糖、果糖、胆碱、甘露醇等物质，具有良好的防病治病功能。

所述马兰别名为马兰头、田边菊、马兰菊、十里香等，营养丰富，并具较高药用价值，具有清热解毒、凉血止血、利尿消肿等功能，主治消化不良、食积泄泻、肝炎及妇女月经不调等病症。

所述清明菜可预防流感和感冒。妇女饮用，可治湿热白带。并有止泻、降压、明目等保健功效。

所述香菜又名罗勒、香菜、香佩兰等。含有芳香油、丁香酚等，香味独特。具有疏风行气、化湿消食、解毒、活血等功效。

所述刺梨又名茨梨、木梨子、文先果等，含有丰富的糖类、有机酸、维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，维生素C含量极高，号称“维生素C之王”。本品具有清热解暑、消食化积和抗衰老等保健功能。

所述石榴又叫安石榴、若榴等，它百子同房、子粒晶莹，味酸甜，性清凉。石榴果实中含有苹果酸等有机酸和多种维生素。石榴汁饮料味美可口，并具开胃健脾、消食化积之功。

所述野山楂又名山里红、红果子。含有丰富的糖类和蛋白质、脂肪、矿物质、有机酸及多种维生素，其钙、铁和维生素B₂居各野果之冠。具有补钙、补血等良好保健功能。

山楂含有黄酮、三萜、黄烷聚合物及芦丁等成分，有增加冠脉流量、降低胆固醇浓度、减少心肌耗氧量等良好作用。胡萝卜中的胡萝卜素具有保护视力，降低血压、血脂。抗癌防癌等功能。以山楂和胡萝卜为主要原料，制成的饮料，有明显的预防机体血脂增高、降低高血脂症患者的血脂水平、降低血清脂质过氧化物含量及抗衰老等作用。

所述金樱子又名糖罐子、山石榴、糖梨果、糖橘子等。含有丰富的果糖、有机酸、维生素、矿物质及氨基酸。香气浓郁，并具有补肾固精、涩肠止泻、活血化瘀等保健功能。