[发明专利]一种即食纯燕麦片的加工方法

权利要求书

1.一种即食纯燕麦片的加工方法，其特征在于它是由下述步骤组成：

1）、将裸燕麦进行筛选，去除瘪粒、虫蛀粒、霉粒等，清洗干净，摊平用湿布覆盖，于相对湿度90-95%润麦至60-90分钟，然后进行沸水蒸煮；

2）、将步骤1所得裸燕麦进行烘制，然后平铺并施以压力使籽粒均匀扁平，过筛去除碎渣；

3）、将步骤2所得物于微波烘烤至水分含量至5-7%，取出冷却，搅拌加入麦芽糊精，充分拌匀后分装充氮密封保存。

2.根据权利要求1所述的一种即食纯燕麦片的加工方法，其特征在于步骤1蒸煮时间为25-30分钟。

3.根据权利要求1所述的一种即食纯燕麦片的加工方法，其特征在于步骤2烘制过程为：于70-80℃烘至含水量为30-35%。

4.根据权利要求1所述的一种即食纯燕麦片的加工方法，其特征在于步骤3微波功率为200-220W。

5.根据权利要求1所述的一种即食纯燕麦片的加工方法，其特征在于步骤3麦芽糊精加入量为9-10%。