[发明专利]一种黄酒制酒装置

说明书

本发明涉及一种黄酒制酒装置，包括放料设备(1)、传送带(2)和电动机(10)，其特征在于：传动带(2)上方靠近放料设备(1)位置设置有控制阀门(3)，控制阀门(3)连接有蒸饭机组(4)，蒸饭机组(4)设置有冷却设备(5)，冷却设备(5)沿传送带传送方向还依次设置有放辅料装置(6)、搅拌装置(7)和收取端(8)，传动带(2)下方设置有废料池(9)。可以对不同种类的米及不同量的米进行蒸煮且蒸煮后的生熟程度可以控制在较好的范围内，同时冷却较彻底，辅料添加搅拌也比较均匀，使得后期酿制出来的酒很醇香，整体质量提高。

技术领域

本发明属于制酒领域，具体为黄酒制酒装置。

背景技术

现今，在制酒工艺中，特别是制造黄酒的工艺中，前期的工艺流程对后期黄酒的酿造出来的酒的质量的影响是很大的，在发酵之前的工作都需要做到精益求精，对设备的要求也相应提高。现有技术的蒸饭过程和蒸后辅助处理工艺中，蒸汽浪费大，能耗高，对不同的米质所蒸饭的质量无明显区别，尤其是对米质含水量较高的糯米品种难以保证其“熟而不糊”，一旦出现夹生饭，很难通过机器的调整控制来消灭夹生，对酿酒质量造成一定的影响，严重的会使采用这种米酿制的酒出现超酸或酸败。

发明内容

本发明的目的是提供一种可以对不同米质、不同米量的米饭进行蒸煮后都能保持熟而不糊，以及随后的辅助工艺更加优质，保证酿酒质量的黄酒制酒装置。

本发明的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：包括放料设备、传送带和电动机，其特征在于：传动带上方靠近放料设备位置设置有控制阀门，控制阀门连接有蒸饭机组，蒸饭机组设置有冷却设备，冷却设备沿传送带传送方向还依次设置有放辅料装置、搅拌装置和收取端，传动带下方设置有废料池。通过控制阀门控制进米量，然后完成蒸饭、冷却、放辅料、搅拌、收料操作。

作为对上述黄酒制酒装置的优选，传送带上设有过滤孔，用来过滤杂质。

作为对上述黄酒制酒装置的优选，放料设备两边设有弹簧，下方设有振动机组，提供了一定的推动米粒的力量，还能让杂质顺利地通过过滤孔筛除掉。

作为对上述黄酒制酒装置的优选，控制阀门采用闸门式阀门，不仅可以控制通过量，还能将米粒压平，使得蒸饭均匀。

作为对上述黄酒制酒装置的优选，蒸饭机组采用4个以上蒸饭箱，蒸饭机组两边连通有蒸汽管，还设有蒸汽控制器，可以提供可控范围较大的蒸汽能量，还可以进行调节来控制米饭生熟度。

作为对上述黄酒制酒装置的优选，冷却设备采用风冷和水冷设备，加强冷却效果。

作为对上述黄酒制酒装置的优选，搅拌装置设有重量传感器，可以控制搅拌速度。

本发明的有益效果是：采用上述的黄酒制酒装置可以对不同种类的米及不同量的米进行蒸煮且蒸煮后的生熟程度可以控制在较好的范围内，同时冷却较彻底，辅料添加搅拌也比较均匀，使得后期酿制出来的酒很醇香，整体质量提高。

附图说明

图1是本发明实施例一的立体结构示意图；

图2是本发明实施例一的剖视图；

图3是本发明实施例一的俯视图。

图中：1、放料设备，2、传送带，3、控制阀门，4、蒸饭机组，5、冷却设备，6、放辅料装置，7、搅拌装置，8、收取端，9、废料池，10、电动机，21、过滤孔， 11、弹簧，12、振动机组，41、蒸饭箱，42、蒸汽管，43、蒸汽控制器。

具体实施方式

以下具体实施例仅仅是对本发明的解释，其并不是对本发明的限制，本领域技术人员在阅读完本说明书后可以根据需要对本实施例做出没有创造性贡献的修改，但只要在本发明的权利要求范围内都受到专利法的保护。

实施例一，如图1、2、3所示，黄酒制酒装置，包括放料设备1、传送带2和电动机10，电动机10带动传动带2进行运转。传动带2上设有过滤孔，放料设备1两边设有弹簧11，下方设有振动机组12。传动带2上方靠近放料设备1位置设置有控制阀门3，控制阀门3采用闸门式阀门，控制阀门3连接有蒸饭机组4，蒸饭机组4采用4个蒸饭箱41，蒸饭机组4两边连通有蒸汽管42，还设有蒸汽控制器43。蒸饭机组4设置有冷却设备5，冷却设备5采用风冷和水冷设备，冷却设备5沿传送带传送方向还依次设置有放辅料装置6、搅拌装置7和收取端8，搅拌装置7设有重量传感器，传动带2下方设置有废料池9。