[发明专利]复合水果麦片的制备方法

权利要求书

1.一种复合水果麦片的制备方法，其特征在于：包括以下的步骤：

1)选料：选取优质的麦片，麦片片中添加植物末，植物末和麦片的比例为1∶3-5；

2)搅拌：将麦片与植物末在搅拌装置中进行充分的搅拌，搅拌的时间为2-3小时；

3)灭菌：搅拌好的麦片混合物进行高温杀菌；

4)添加辅料：向麦片混合物中添加乳化剂、植物油、玉米糖浆、乙基麦芽酚、增稠剂，其中麦片混合物取30-40份，芒果干10-15份，草莓干10-15份，香蕉干10-15份，乳化剂3-5份，植物油3-5份，玉米糖浆5-10份，乙基麦芽酚3-5份，山梨糖醇脂3-5份；

5)灭菌：添加好辅料的麦片混合物进行高温杀菌，维持的时间为1-2小时；

6)干燥：灭菌好的麦片混合物进行干燥，干燥的时间为2-3小时；

7)喷雾处理：向干燥好的麦片混合物进行喷雾处理，喷雾的出风温度为85-90℃，时间为1-2小时；

8)灌装处理：麦片通过灌装机械进行灌装处理，麦片直接封装在食品袋中。

其中，所述芒果干、草莓干、香蕉干为颗粒状且直径3-5mm。

2.如权利要求1所述的复合水果麦片的制备方法，其特征在于，所述植物油为椰子油、葵花油、芝麻油中的任意一种。