[发明专利]一种具有保健功能的方便面及其制备方法

说明书

一种具有保健功能的方便面及其制备方法，它涉及一种方便食品及其制备方法。所述的一种具有保健功能的方便面由以下重量份数的原料组成：面粉、饮用水、茯苓、薏米、猴头菇、食盐、芹菜、鸡精。将上述重量分数的原料进行清洗、晾干、搅碎、混合、熟化后得到所述的一种具有保健功能的方便面。采用上述技术方案后，本发明有益效果为：它可以由自动化机器批量生产，采用冷加工的加工工艺，避免了加工过程中的营养成分流失，具有利水消肿，健脾和胃，行气消食的功能，预防人体器官的疾病。

技术领域

本发明涉及一种方便食品及其制备方法，具体涉及一种具有保健功能的方便面及其制备方法。

背景技术

方便面是现代人们经常代替主食的一种方便食品，其口感好，食用方法简单。目前，市场上在售的方便面有多种多样的口味可供消费者选择，但在追求美味的同时，人们对养生的要求也随之提高。色香味俱全的方便面早已经满足不了人们的需求，安全健康，有营养，预防保健的食品成为人们追逐的饮食新潮流，而具有保健功能的方便面越来越受到人们关注和喜爱，因此具有保健功能的方便面具有广阔的市场和发展潜力。

在制备方便面的过程中，往往会添加一些化学成分，会对人体健康造成危害，油盐含量过高也是健康隐患，在经过加工后，营养成分损失较多，容易给人体器官带来疾病，加速人体的老化，不利于人们的健康生活。

发明内容

本发明的目的在于针对现有技术的缺陷和不足，提供一种具有保健功能的方便面及其制备方法，它可以由自动化机器批量生产，采用冷加工的加工工艺，避免了加工过程中的营养成分流失，具有利水消肿，健脾和胃，行气消食的功能，预防人体器官的疾病。

为实现上述目的，本发明的技术方案为，一种具有保健功能的方便面由以下重量份数的原料组成：面粉70-80份、饮用水40-60份、茯苓6-8份、薏米8-10份、猴头菇3-5份、食盐0.8-1份、芹菜0.6-0.8份、鸡精0.3-0.5份。

一种具有保健功能的方便面制备方法包括下述步骤：一、将茯苓、薏米、猴头菇、芹菜分别放置于容器中清洗，并去除其中的杂质与已损坏的部分，清洗完毕后，将将茯苓、薏米、猴头菇、芹菜放置在高温杀菌后的容器中自然晾干；二、将晾干后的茯苓、薏米、猴头菇混合倒入搅拌机中搅碎，搅碎后的混合物加入面粉和水中，同时加入食盐和鸡精；三、将面粉、水与加入的混合物充分均匀搅拌，再将搅拌完成后的面团放置于面条机内进行切条成型处理；四、切条完成后，在面条表面撒上少许自然晾干的芹菜，再将面条放置于熟化机内进行熟化，熟化后静置一段时间，将面条进行统一分批包装。若需要食用时，打开包装，将面条倒入沸腾的开水中，依照个人喜好加入调味料即可食用。

采用上述技术方案后，本发明有益效果为：它可以由自动化机器批量生产，采用冷加工的加工工艺，避免了加工过程中的营养成分流失，具有利水消肿，健脾和胃，行气消食的功能，预防人体器官的疾病。

具体实施方式

实施例1

本具体实施方式采用的技术方案是：一种具有保健功能的方便面由以下重量份数的原料组成：面粉70份、饮用水40份、茯苓6份、薏米8份、猴头菇3份、食盐0.8份、芹菜0.6份、鸡精0.3份。

一种具有保健功能的方便面制备方法包括下述步骤：一、将茯苓、薏米、猴头菇、芹菜分别放置于容器中清洗，并去除其中的杂质与已损坏的部分，清洗完毕后，将将茯苓、薏米、猴头菇、芹菜放置在高温杀菌后的容器中自然晾干；二、将晾干后的茯苓、薏米、猴头菇混合倒入搅拌机中搅碎，搅碎后的混合物加入面粉和水中，同时加入食盐和鸡精；三、将面粉、水与加入的混合物充分均匀搅拌，再将搅拌完成后的面团放置于面条机内进行切条成型处理；四、切条完成后，在面条表面撒上少许自然晾干的芹菜，再将面条放置于熟化机内进行熟化，熟化后静置一段时间，将面条进行统一分批包装。若需要食用时，打开包装，将面条倒入沸腾的开水中，依照个人喜好加入调味料即可食用。