[发明专利]一种温控式制米线机

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工机械技术领域，具体涉及一种温控式制米线机。

背景技术

随着生活质量的不断提高，人们对吃食的要求也越来越高，特别是一些小吃类的食品，得到大多数人的喜爱。

米线(米粉条)又名米粉、米丝或米面，是我国有悠久历史的传统食品，既可作为主食，又可作为小吃，是中国大多数人们喜爱的食物之一，米线的制作都是用传统手工煮熟捣揉制作而成，一整套工艺使用劳动力较多，时间稍长，胳膊、手就非常酸困，效率低下。并且需要的力气较大，只有技术娴熟的老工人才能做出来，否则做出的粉丝就会断断续续，粗细不均，而且口感参差不齐，生产规模有限，卫生不达标。而质量好的米线具有的营养价值更高，米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。米线可以搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料来增加营养，让米线更加美味，米线得到广大消费者的青睐，与此同时，人们对米线品质的要求也越来越高，高品质米线对加工设备的要求也随之提高，这就需要不断的对米线的加工设备不断的进行改进。

随着社会的发展，现有的米线机都很简单，通身较短，较粗，没有加热器，单纯靠推料器旋转摩擦生热，导致出料较慢，温度不易控制，而且设备繁杂。

发明内容

针对上述问题，本发明提出了一种容易安装，温度控制容易，出料快，减少了人工，节约了成本的温控式制米线机。

本发明的技术方案是：一种温控式制米线机，包括容器本体，所述容器本体内设置有贯穿容器本体两端的内腔体，内腔体的外壁和容器本体的内壁之间设有储水腔；所述内腔体的一端为进料端，另一端为出料端，进料端分别设置有传动电机和进料漏斗，出料端设置有出料器；所述内腔体内设置有将进料端的物料推送到出料端用的螺旋推料器，且螺旋推料器连接于传动电机的电机轴上；

所述容器本体的外壳上设置有进水口、出气口、安全阀、加热腔和出水口，且进水口、出气口、安全阀、加热腔和出水口均连通储水腔；所述加热腔内设置有加热器，出水口连接有水位检测装置；

所述出料器的进口设置有内圈，内圈套设于螺旋推料器上，且内圈的边缘均匀的设置有多个通孔；所述出料器的出口内设置有料板，料板上相对应的设置有多个限制生产出的米线粗细的出料孔；

所述出料器的出口设置有用于固定料板的套件，所述套件螺纹连接于出料器上，套件内设置有卡固料板的凸块，套件外对称的设置有两个辅助旋转套件用的把手；

所述容器本体上还设置有用于测量储水腔内水温的温度检测装置，以及用于测量储水腔内产生的气体压力的压力检测装置。

进一步优选的是，所述内腔体的出料端设置有外螺纹，出料器的进口设置有与内腔体出料端的外螺纹匹配连接的内螺纹。

内腔体和出料器通过螺纹连接，方便拆卸，这样方便设备的组装和批量生产，也方便在维护时更换零部件，提高了设备的灵活性，降低了维修难度，节省了成本。

更进一步优选的是，所述出料器上设置有辅助旋转出料器用的握杆。

握杆的设置方便出料器在容器本体上的拆卸和安装，更加方便借力，提高了灵活性。

更进一步优选的是，所述出水口设置于容器本体的下端。

出水口设置于容器本体的下端，方便轻松的将储水腔内使用后的水全部都流出去。

更进一步优选的是，所述水位检测装置为透明水管，透明水管的一端连接出水口，另一端设置于容器本体的上部。

储水腔内的水从容器本体的出水口流入透明水管内，这样透明水管内的水位会和储水腔内的水位保持一致，就可以通过透明水管清晰明了的判断出储水腔内的水位情况。

更进一步优选的是，所述温度检测装置为温度计或热电阻。

温度计和热电阻的成本均比较低廉，且都可以用于检测储水腔内的水的温度，检测精度也很好，能够方便控制加热器加热的时间，大大的节省了资源和成本。

更进一步优选的是，所述压力检测装置为压力表或压力传感器。

压力表和压力传感器的成本均比较低廉，且都可以用于检测储水腔内的压强，检测精度也很好，实时检测，保证储水腔内的压强不至于过大，超过容器本体的承受力，增加安全性能。

本发明的有益效果是：

工作时，打开传动电机，传动电机带动螺旋推料器转动，原料从进料漏斗进入内腔体内，在螺旋推料器的动作下送向出料器一端，首先经过内圈的挤压，然后经过料板的挤压，最终制成米线。