[发明专利]一种羊肉焖饭及其烹饪方法在审
| 申请号： | 201711140990.9 | 申请日： | 2017-11-17 |
| 公开（公告）号： | CN109793154A | 公开（公告）日： | 2019-05-24 |
| 发明（设计）人： | 谢静莲 | 申请（专利权）人： | 谢静莲 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L13/00;A23L13/40;A23L5/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 515000 广东省汕头*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 羊肉 焖饭 烹饪 膻味 黑胡椒 红辣椒 杏鲍菇 洋葱 料酒 去除 土豆 大米 | ||
【权利要求书】：
1.一种羊肉焖饭，其特征在于：所述羊肉焖饭含有羊肉100g，大米500g，土豆1个，洋葱1个，姜1瓣，葱3瓣，杏鲍菇50g，黑胡椒5g，红辣椒20g，生抽20ml，料酒10ml。
2.上述羊肉焖饭的烹饪方法，其特征在于：含有如下步骤：
S1：将杏鲍菇清洗干净沥干水，然后将杏鲍菇切成条；
S2：将红辣椒切成丝，大蒜切成片，锅内倒油烧热，然后下蒜片爆香锅，蒜片炒香后下杏鲍菇大火炒熟，待菇快熟时，下入红椒翻炒均匀，撒黑胡椒粉；
S3：将羊肉浸泡1个小时，中间换两次水，去除膻味，再将羊肉切成小块，加入生抽、料酒搅拌均匀。
3.S4：将土豆切块、洋葱切丝，将洋葱放入锅中炒出香味，再加入土豆炒均匀。
4.S5：将S2、S3、S4成品倒入电饭煲中，焖2小时。
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