[发明专利]茶饮料及制备方法

权利要求书

1.茶饮料，其特征在于，包括以下重量份的原料组成：白砂糖60-75份；三氯蔗糖0.03-0.06份、绿茶粉0.8-1.5份、绿茶浓缩液1.0-1.5份、桂花提取物粉末0.3-1.0份、柚子浓缩清汁2-10份、一水柠檬酸1.2-1.8份、柠檬酸钠0.2-0.4份、D-异抗坏血酸钠0.1-0.3份、Vc 0.2-0.5份、食盐0.12-0.2份、绿茶香精0.2-0.5份、柚子香精1.0-1.5份、桂花香精0.02-0.07份、纯净水余量。

2.根据权利要求1所述的茶饮料，其特征在于，包括以下重量份的原料组成：白砂糖50-95份；三氯蔗糖0.01-0.2份、绿茶粉0.5-1.5份、绿茶浓缩液1.0-3份、桂花提取物粉末0.3-1.0份、柚子浓缩清汁2-10份、一水柠檬酸1.2-1.8份、柠檬酸钠0.1-0.8份、D-异抗坏血酸钠0.1-0.3份、Vc 0.2-0.5份、食盐0.12-0.2份、绿茶香精0.2-0.5份、柚子香精1.0-1.5份、桂花香精0.02-0.07份、纯净水余量。

3.根据权利要求1所述的茶饮料，其特征在于，包括以下重量份的原料组成：白砂糖68份、三氯蔗糖0.05份、绿茶粉1.1份、绿茶浓缩液1.2份、桂花提取物粉末0.5份、柚子浓缩清汁8份、一水柠檬酸1.6份、柠檬酸钠0.3份、D-异抗坏血酸钠0.1份、Vc 0.35份、食盐0.15份、绿茶香精0.3份、柚子香精1.2份、桂花香精0.04份、纯净水余量。

4.茶饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤(1)：将白砂糖，边搅拌边倒入装有温度为80～85℃的纯净水的化糖缸中溶解，搅拌10min，充分溶解完全；

步骤(2)：绿茶粉、绿茶浓缩液、桂花提取物粉末用温度为75～80℃的纯净水进行溶解，溶解后加入步骤(1)的化糖缸中，搅拌均匀；

步骤(3)：将一水柠檬酸、柠檬酸钠用温度为70～85℃的纯净进行溶解后，加入步骤(2)的化糖缸中，搅拌均匀；

步骤(4)：将柚子浓缩清汁加入到步骤(3)的化糖缸中，搅拌均匀；

步骤(5)：将三氯蔗糖、D-异抗坏血酸钠、Vc、食盐用温度60～75℃纯净水溶解后加入步骤(4)的化糖缸，搅拌均匀；

步骤(6)：将步骤(5)制备的料液经过10-20μ的纸板过滤至定量缸中；加纯净水至所需的重量进行定量，搅拌均匀，得到定量溶液；

步骤(7)：在上述的定量溶液中加入绿茶香精、柚子香精、桂花香精并搅拌均匀；

步骤(8)：将步骤(7)的料液经115～121℃的条件下灭菌15秒，冷却到78～85℃后无菌灌装到饮料瓶中并经喷淋冷却至室温即得最终的茶饮料。