[发明专利]一种铁皮石斛柚香茶的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及制茶技术领域，尤其是一种铁皮石斛柚香茶的制备方法。

背景技术

铁皮石斛，《神农本草经》称之为“林兰”，味甘，平，无毒，主伤中，除痹，下气，补五藏虚劳羸瘦，强阴。李时珍在《本草纲目》中，称其“强阴益精,久服厚肠胃,轻身延年”。现代临床应用和药理研究也证实，铁皮石斛对增加免疫力、抗衰老、防治癌症、治疗糖尿病和萎缩性胃炎都有确切疗效，对烟酒、劳累、夜生活、用眼用脑过度人群及声带嘶哑者有恢复作用。

目前铁皮石斛多以人工栽培为主，传统的制法多为现采现制，大多是采用铁皮石斛的茎秆，而铁皮石斛的叶子多没有被利用起来，但铁皮石斛叶同样含有石斛多糖、生物碱等营养成分，也具有降低三高、调理阴阳、润肺生津等保健作用，因此，开发一种铁皮石斛叶的利用方法也是十分有必要的。

发明内容

本发明提供了一种铁皮石斛柚香茶的制备方法，充分的利用了铁皮石斛叶来制茶，具有显著的降血脂、降血压、润肺生津等保健作用，还具有浓郁的柚子清香，口感香醇。

为实现上述目的，本发明的技术方案为：

一种铁皮石斛柚香茶的制备方法，包括以下步骤：

S1.采收铁皮石斛鲜叶，摊晾，摊晾时间为6-10h，每隔1.5~2h翻动1次；

S2.杀青：将鲜叶放入杀青机中杀青，杀青时间为5-7min，温度为200~250℃；

S3.将杀青后的铁皮石斛鲜叶放入揉捻机中揉捻30~40min，揉捻完成后解块，摊晾1~2h；

S4.将切了顶盖且中心剥出柚子后呈花状的柚子皮烘干至水分重量含量为30~45%，将柚子皮的白瓤中钻入直径为1~3cm的孔，然后将柚子皮缝合在一起呈原柚子整体的形状且上部保留有5~10cm的开口形成柚皮容器；然后将铁皮石斛鲜叶从开口放入柚皮容器中，填充至柚皮容器体积的20~60%；

S5.将放有铁皮石斛鲜叶的柚皮容器放入烘房中，烘房的温度控制在60~80℃，保持柚皮容器旋转，转速为5~20转/min，烘干铁皮石斛叶子，直至铁皮石斛叶子的含水量为8~10%；

S6.将柚皮容器从烘房中取出，在通风的室内放置3~5h；

S7.从柚皮容器中取出铁皮石斛叶子，放入增香机中烘干，烘干温度为90~110℃，烘干至水分含量到7%以下，即得铁皮石斛柚香茶。

优选的，所述步骤S4中，孔与孔之间的间距为2~3cm。

进一步的，柚皮容器旋转的方法为：在柚皮容器开口两端设置吊绳，且将吊绳悬挂在烘房内设置旋转挂盘上，旋转挂盘与旋转电机相连。

本发明还进一步提供了另外一种柚皮容器旋转的方法：在烘房内设置有若干个与旋转底盘，旋转底盘为镂空状，旋转底盘下面与旋转电机相连，上面设置有限位块固定柚皮容器的位置。

优选的，所述步骤S5中，柚皮容器的旋转方向为：左右交替旋转各1~3min。

优选的，所述步骤S4中，铁皮石斛鲜叶从开口放入柚皮容器中，填充至柚皮容器体积的35%。

优选的，所述柚子为容县沙田柚。

本发明具有以下优点：

（1）本发明充分利用石斛鲜叶来制茶，由于茶叶高温泡制，更有利于石斛鲜叶中有效成分的溶出，从而显著提高其降血脂、降血压、润肺生津等保健作用。

（2）本发明还充分利用柚皮容器来烘干茶叶，柚皮中的含有柚皮甙、橙皮甙等成分，能减少血栓的形成，还有化痰、止咳、理气等功效，与石斛叶子能协同作用，提升降血脂、降血压、润肺等功效，且柚皮具有宜人的清香，与石斛叶子共同烘干，能使柚皮的清香渗入至石斛叶子中，使石斛茶具有浓郁的柚子香，香气宜人，口感香醇。

（3）本发明制备方法简单，饮用方便，是保健饮用佳品。

具体实施方式

以下将结合具体实施例对本发明作进一步说明，但本发明的保护范围不限于以下实施例。

本实施例采用的柚子为容县沙田柚。

实施例1

一种铁皮石斛柚香茶的制备方法，包括以下步骤：

S1.采收铁皮石斛鲜叶，摊晾，摊晾时间为9h，每隔1.5h翻动1次；

S2.杀青：将鲜叶放入杀青机中杀青，杀青时间为6min，温度为220℃；

S3.将杀青后的铁皮石斛鲜叶放入揉捻机中揉捻35min，揉捻完成后解块，摊晾1.5h；