[发明专利]一种健脾易吸收调味料

说明书

技术领域

本发明涉及一种调味料，尤其涉及一种健脾易吸收调味料。

背景技术

现有的调味料品种繁多，但一般的调味料功能比较单一，如味精、鸡精、香料等都仅起到调节口感的作用。花椒用作中药，有温中行气、逐寒、止痛、杀虫等功效。治胃腹冷痛、呕吐、泄泻、血吸虫、蛔虫等症。现有技术中的调味料营养单一，营养物质释放效率低，使用多了对脾胃不利，故此亟需开发一种健脾易吸收调味料来解决现有技术中的问题。

发明内容

为解决背景技术中存在的技术问题，本发明提出一种以花椒为主料，营养丰富，具有优异的健脾功效，且易吸收的调味料。

本发明提出的一种健脾易吸收调味料，其原料按重量份包括：花椒50-60份、胡萝卜粉30-50份、荞麦20-40份、胚芽米10-30份、黑米5-15份、牛肚粉2-8份、杏仁粉8-16份、花生粉2-5份、核仁粉4-8份、大枣2-6份、藕粉4-8份、莲子粉3-5份、紫薯粉4-8份、辣椒粉4-6份、大蒜粉4-6份、生姜2-4份、肉桂3-6份、薄荷3-6份、蜂蜜粉2-4份、食用盐6-18份、香油4-8份、健脾营养添加剂12-24份、缓释改性填料10-20份。

优选地，健脾营养添加剂的原料按重量份包括：枳实4-8份、八月札2-5份、通草1-4份、茵陈篙3-6份、地肤子1-5份、大豆2-5份、黄精3-6份、夏枯草1-4份、青皮3-6份、川楝子2-5份、香橼1-4份、青木香2-5份、玫瑰花3-5份、薤白1-5份、酒糟2-6份、枳实1-5份、枳壳3-5份、大腹皮1-5份、车前子3-5份、通草1-4份、茵陈篙3-5份、地肤子1-4份、阿拉伯胶2-5份。

优选地，健脾营养添加剂按如下工艺进行制备：将枳实、八月札、通草、茵陈篙、地肤子、大豆、黄精、夏枯草、青皮、川楝子、香橼、青木香、玫瑰花和薤白加一倍的水打浆，过滤除渣，然后加入酒糟混合均匀，升温，保温，搅拌，接着焙烤，研磨过筛，冷却至室温得到物料a；将枳实、枳壳、大腹皮、车前子、通草、茵陈篙和地肤子投入提取罐加水煎煮，过滤后滤液加入沉淀罐，静置后离心上清液，将离心液进行浓缩，得到物料b；将物料a、物料b和阿拉伯胶混合均匀，升温，保温，搅拌，冷却至室温得到健脾营养添加剂。

优选地，健脾营养添加剂按如下工艺进行制备：将枳实、八月札、通草、茵陈篙、地肤子、大豆、黄精、夏枯草、青皮、川楝子、香橼、青木香、玫瑰花和薤白加一倍的水打浆，过滤除渣，然后加入酒糟混合均匀，升温至40-50℃，保温10-20min，于650-850r/min转速搅拌15-25min，接着于140-160℃焙烤5-15min，研磨过5-15目筛，冷却至室温得到物料a；将枳实、枳壳、大腹皮、车前子、通草、茵陈篙和地肤子投入提取罐加水于80-100℃煎煮1-3h，过滤后滤液加入沉淀罐，静置后离心上清液，将离心液进行浓缩，得到物料b；将物料a、物料b和阿拉伯胶混合均匀，升温至60-80℃，保温5-15min，于850-1050r/min转速搅拌5-15min，冷却至室温得到健脾营养添加剂。

优选地，缓释改性填料的原料按重量份包括：淀粉4-8份、有机累托石2-6份、木薯粉1-6份、壳聚糖3-9份、海藻酸钠2-8份、脱壳素1-5份、大豆卵磷脂3-9份、聚乳酸2-5份、玉米淀粉1-5份、己内酯1-5份、钛酸四丁酯3-5份、卵磷脂2-5份。

优选地，缓释改性填料按如下工艺进行制备：将淀粉、有机累托石、木薯粉、壳聚糖、海藻酸钠、脱壳素和大豆卵磷脂混合均匀，搅拌，接着于冷冻干燥机中干燥，接着加入聚乳酸混合均匀，升温，保温，然后搅拌，冷却至室温得到物料A；将玉米淀粉干燥至恒重，然后研磨过筛，接着加入物料A、己内酯和钛酸四丁酯混合均匀，搅拌，升温，保温，冷却至室温，搅拌，沉淀，于烘箱中干燥至恒重，然后加入卵磷脂混合均匀，接着搅拌，然后离心收集，水洗后冷冻干燥，冷却至室温得到缓释改性填料。