[发明专利]一种可以快速产生饱腹感的低脂饼干的制备方法

权利要求书

1.一种可以快速产生饱腹感的低脂饼干的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

A、将玉米粉、奶酪、泡打粉，搅拌均匀，过筛，得主料；

B、黄油隔热融化，加入蛋清，搅拌均匀；

C、倒入搅拌好的主料、芡实粉、甜橙汁，用刮刀搅拌均匀，和成面团；

D、将揉好的面团揉成小球轻轻按成小饼放入抹好黄油的烤盘上；

E、将小饼放入预热好的烤箱中层,烤箱温度设置在200-250℃，烘烤5-8分钟，即得。

2.如权利要求1所述的可以快速产生饱腹感的低脂饼干的制备方法，其特征在于，所述的芡实粉的制备方法为：将芡实用沸水煮熟后，去壳，然后压制成泥，反复粉碎后过筛，干燥至含水率低于10%，保存。

3.如权利要求2所述的可以快速产生饱腹感的低脂饼干的制备方法，其特征在于，所述的芡实粉的含水率为6-8%。

4.如权利要求1所述的可以快速产生饱腹感的低脂饼干的制备方法，其特征在于，所述的可以快速产生饱腹感的低脂饼干，包括以下主要重量份的成分：玉米粉250-500份、芡实粉50-100份、甜橙汁20-60份、鸡蛋清10-30份、奶酪5-25份、泡打粉5-15份、黄油20-80份。

5.如权利要求1所述的可以快速产生饱腹感的低脂饼干的制备方法，其特征在于，所述的可以快速产生饱腹感的低脂饼干，包括以下主要重量份的成分：玉米粉300-500份、芡实粉60-80份、甜橙汁30-50份、鸡蛋清15-30份、奶酪8-20份、泡打粉5-15份、黄油30-60份。