[发明专利]一种蓝莓微囊及其制备方法和改善视疲劳的组合物

说明书

本发明提供了一种蓝莓微囊的制备方法，通过微囊化技术对蓝莓进行包裹处理，有效解决了蓝莓直接暴露在湿热的空气中，易被氧化的问题，保留了蓝莓的生物活性。本发明还提供了一种改善视疲劳组合物，包括水溶性混合物压片层和脂溶性混合物压片层，所述水溶性混合物包括蓝莓微囊、牛磺酸、β‑胡萝卜素、崩解剂和药物可接受辅料。本发明提供的改善视疲劳组合物能够有效改善眼痛、眼胀、畏光、视物模糊和眼干涩的症状。

技术领域

本发明涉及药物组合物领域，尤其涉及一种蓝莓微囊及其制备方法和改善视疲劳的组合物。

背景技术

蓝莓别名越橘、蓝浆果，为杜鹃花科越橘属植物，被誉为“水果皇后”、“美瞳之果”。蓝莓具有较高的保健价值，尤其在缓解视疲劳方面具有较高的药用价值，在国内外广受欢迎，并已被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一，具有较高的经济价值和广阔开发前景。

蓝莓除含有普通水果所含有的糖、酸、蛋白质、脂肪、氨基酸、VC和矿物元素外，还富含花青素。而花青素可以促进视网膜细胞中视紫质的再生，预防视网膜剥离。研究资料表明，蓝莓中花青素可改善视疲劳，并对弱视有辅助治疗作用(蓝莓的营养保健功效及其在食品加工中的应用，郭佳佳，食品与营养科学，2015，4(3)，71-75)。

目前将蓝莓作为护眼类产品时，多直接在湿热条件在对蓝莓进行制粒处理，但是会导致蓝莓中花青素被氧化，蓝莓有效成分含量降低。

发明内容

有鉴于此，本发明提供了一种蓝莓微囊及其制备方法，本发明提供的蓝莓微囊能够有效避免蓝莓中蓝莓花青素被氧化。同时，本发明还提供了一种包含蓝莓微囊的改善视疲劳组合物。

本发明提供了一种蓝莓微囊的制备方法，包括下列步骤：

(1)提供蓝莓溶液；

(2)将所述步骤(1)得到的蓝莓溶液与海藻酸钠混合，得到混合溶液；

(3)将所述步骤(2)得到的混合溶液与壳聚糖溶胶混合，得到交联物；

(4)将所述步骤(3)得到交联物与固化剂混合，得到蓝莓微囊。

优选的，所述步骤(2)中蓝莓溶液的体积与海藻酸钠的质量比为1000mL:20～100g；所述蓝莓溶液的质量体积浓度为0.5～5g/mL。

优选的，所述蓝莓溶液的制备方法包括下列步骤：

(I)将蓝莓粉采用醇溶液进行渗滤处理，得到蓝莓渗滤液；所述蓝莓粉的粒径为1～3mm；

(II)将所述步骤(I)得到的渗滤液进行微孔过滤，得到蓝莓溶液；所述微孔的孔径为1～10μm。

优选的，所述步骤(3)壳聚糖溶胶中壳聚糖与步骤(2)中海藻酸钠的质量比为30～50:20～100。

优选的，所述壳聚糖溶胶的制备方法包括：将壳聚糖与柠檬酸水溶液混合，得到壳聚糖溶胶；

所述壳聚糖与柠檬酸水溶液中柠檬酸的质量比为3～5:1；

所述柠檬酸水溶液的质量浓度为0.5～5％；

所述壳聚糖溶胶的质量浓度优选为30％～50％。

优选的，所述步骤(4)中的固化剂为氯化钙；所述固化剂和混合溶液中海藻酸钠的质量比为3～30:20～100。

本发明还提供了上述技术方案所述的制备方法制备得到的蓝莓微囊，包括囊材和囊芯；所述囊材的组分包括海藻酸钠和壳聚糖；所述囊芯的组分包括蓝莓。