[发明专利]一种降血糖苦瓜干

权利要求书

1.一种降血糖苦瓜干，其特征在于：其是由下述重量份的原料制得：

新鲜苦瓜 400-470、苦瓜花 30-40，豆瓣酱 100-220，韭菜酱 40-50，食盐 40-50，中药提取物 4-8 ；

所述的韭菜酱的制备方法为：

取 20-30份苦瓜花、30-40 份韭菜、10-15 份橘子皮、1-2份苦瓜子，1-2 份淮山药洗净后，混匀，再于盐水中漂烫 1-2 分钟，取出后，沥干水分，切碎后再放入10-20 份盐，50-60份红糖，以及8-10 份葡萄酒、40-50 份水边搅拌边熬煮 10-15 分钟后，即得韭菜酱备用；

所述的中药提取物由下述重量份的原料制得：黑木耳 1-2，枇杷花 1-2，山药 1-2，菠萝皮 3-5、葛根 3-5、葛花 1-2、百合 1-2、薄荷叶 2-3、杜仲 1-2、白芍 1-2、川贝母 2-4、樱花 1-2、马齿苋 1-2、绿萝花 1-2 ；

该降血糖苦瓜干的制备方法包括以下步骤：

（1）苦瓜去籽，切成 1 厘米左右厚的片，置于阳光下晾晒 8-10 小时，得苦瓜干；

（2）按重量份取食盐，配置成浓度为 18-25% 的食盐水，再将苦瓜干放入食盐水中，浸泡10-12 小时，取出，沥干水分，得腌制后的苦瓜干；

（3）腌制后的苦瓜干放入韭菜酱中，酱制 10-12 小时；

（4）将苦瓜花与大米按照 1:2-2.5 的比例混匀后，炒熟，挑出苦瓜花，得炒熟的苦瓜花备用；

（5）将酱制后的苦瓜干、炒熟的苦瓜花与豆瓣酱按重量份混匀，用桑叶将混匀的物料包紧后，放入坛内压紧，密封酱制 11-13 天；

（6）将制备中药提取物所需各原料混匀，再加入各原料总重量 3-5倍的水，水煎去渣后，滤液真空浓缩后，得中药提取物备用；

（7）将酱制好的苦瓜干与苦瓜花混合物料取出，与中药提取物按重量份混匀，即得。